Za izdelavo dišeče nežne piščančje prsi, Rachel mešane drobtine s parmezanom, česnom in svežimi zelenice.
Ta recept je tako vsestranski, da je jed postrežena vroče kot tudi hladno. Vroče prsi so super za topla testeninska solata. Hladni so dobri z najpreprostejšimi zelena solata. Ampak, najbolje je, da jih kombinirate s paradižnikovo omako in sira, služijo tudi kot odlično dopolnilo k špagetam.
Time: 35min Zahtevnost: srednja Porcije: 4 V receptih so dimenzijski prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Piščanca
- Oljčno olje (za cvrtje)
- 650-700 gr. file piščančjih prsi
- Sol in poper
- 1 žlica. moko
- 2 velika jajca (premagajte s četrtino žlice vode)
Kruh
- 2 žlici. drobtine
- 1 žlica. Parmezan (nariban)
- 6 vejic svežih timijanskih listov (olupljenih in nasekljanih, 2-3 Čl. l.)
- 6 stročkov svežega rožmarina (drobno sesekljan, 3 žlice l.)
- 2 peščice peteršiljevih listov (na drobno nasekljan)
- 4 stroki česna (drobno sesekljan)
- 1 tsp zdrobljena vroča rdeča paprika
Preprosta paradižnikova omaka
- 2 žlici. l olivno olje (hladno stisnjeno)
- 1 majhna čebula (drobno sesekljana)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1200 g (3 pločevinke) pire v pločevinkah v lastni sok
- 1 žlica. piščančja ali mesna juha
- Peščica svežih listov bazilike (drobno sesekljana)
- Groba sol
- 1,5 žlice. trdi sir provolon (nariban)
- 0,5 žlice. nariban parmezan
- 450 g špageta
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, moka, jajca, drobtine, parmezan, timijan, rožmarin, peteršilj, česen, rdeči poper kosmiči, čebula, pire paradižnik, bazilika, provolone sir, testenine s špageti
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite pekač za pečemo v pečici, vanj položimo folijo.
- V veliki ponvi z lepljenjem segrejte olje pri zmerno visoki temperaturi.
- Piščančje prsi začinimo s soljo in poprom. Umijte si roke po tem tega. V manjšo skledo nalijemo moko. V vodo premažite jajca druga skleda. V tretji skledi zmešajte vse sestavine za krušna. Meso potopite v moko, nato v skledo, kam vmešamo jajca in vodo, nato pa v mešanico za peko. Da ne bi obarvali roke, uporabite celofanske rokavice. Za lažje čiščenje pekač, za to uporabite aluminijaste kalupe za enkratno uporabo pečenje.
- Prste pržite v ponvi, dokler niso pokrite. zlato skorjo na vsaki strani, 3-4 minute. Prestavite meso na pekaču in nadaljujte s kuhanjem v pečici še 5 minut. Kuhaj 5-6 kosov piščančjih prsi naenkrat dodajamo olje, če sploh nujnost. Če se piščanec začne prehitro rjaviti, temperaturo nekoliko zmanjšajte. Piščančje prsi postrežemo vroče bodisi hladno s solato ali toast s paradižnikovo omako.
- Naredite paradižnikovo omako и спагетти.Налейте воду в кастрюлюin zavremo, dodamo špagete in kuhamo po navodila za pakiranje Preden je piščanec zmečkan, v omako dodajte olje, čebulo in česen ter kuhajte na srednjem srednja vročina. Med kuhanjem mešajte 10 minut. piščanca. V ponev dodamo konzervirane paradižnike in kozarec piščančje zaloge in omako zavremo. Po vrenju zmanjšajte ogenj. Premešamo, dodamo sesekljano baziliko in sol po okusu.
- Piščančja prsa namažite z malo omake in potresemo od zgoraj surov provolon in parmezan. Piščančje prsi dajte noter pečico, da se sir stopi, nato pa postrežemo. Položite na vrhu vroče špagete z omako in postrežemo. apetit!
