Prototip teh okusnih čokoladnih oblog s hrustljavimi karameliziranimi olupki, mandlji in kokosovi kosmiči, je znana germanska čokoladna torta. Torta po imenu Samuela Hermanna, ki je zasnoval recept za posebno temno čokolado, ki je bila prvotno vključena v njegovem receptu lahko kuhate v obliki več капкейков. 
V ремя: 1 час. 50 minut Težavnost: enostavno Količina: 15 piškotov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcake
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/2 žličke ekstrakt mandljev
- 1/4 tsp sol
- 2/3 čl. granulirani sladkor
- 2/3 čl. rjavi sladkor
- 165 gr. maslo pri sobni temperaturi
- 2 zelo velika jajca pri sobni temperaturi
- 1 žlica. skutno mleko pri sobni temperaturi (prej pretresi)
- 1/2 žlice. kisle smetane pri sobni temperaturi
- 2 žlici. l sveže kuhana kava
- 1 in 3/4 čl. premium moka
- 1 žlica. kakav v prahu
- 1,5 tsp soda
Kokosova smetana
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 165 gr. maslo
- 340 gr koncentrirano mleko
- 1 in 1/4 čl. rjavi sladkor
- 4 rumenjaka zelo velikih jajc
- 1/2 žličke sol
- 1 žlica. sesekljane olupke
- 2 žlici. sladki kokosovi kosmiči
- 1 žlica. ocvrti mandljevi cvetni lističi ocvrti
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, jogurt, kisla smetana, koncentrirano mleko, ekstrakt vanilije, ekstrakt mandljev, rjavi sladkor, kokosovi kosmiči, oreški pekani, mandlji, kakav, kava
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C. Pit 15 piškotov papirni kalupi.
- V skledi ročnega mešalnika z metlico stepemo maslo, granuliran sladkor in rjavi sladkor zmerno velika hitrost 5 min do rahle zračne konsistence. Strgajte mešanico s strani posode. Zmanjšajte hitrost na srednjo dodajte jajca eno na drugo, nato dodajte vaniljev ekstrakt in dobro premešamo.
- V ločeni skledi stepemo jogurt, kislo smetano in kavo. Вpresejte moko, kakav v prahu, soda in sol v tretjo skledo. Preklopite mešalnik na nizki hitrosti in dodajte izmenično mešanico kisle smetane in mešanica suhih sestavin v 1/3, začenši s mešanico kisle smetane in ki se konča z moko. Ne pretiravajte! Prepričajte se, da je testo dobro premešamo, preverimo z gumijasto lopatico, naj ga gosto prekrije. Testo damo v papirne kalupe, z žlico za sladoled.
- Pečemo v povprečni pečici 20-25 minut., zobotrebec mora pri preverjanju iti čist. Hladite za 10 minut, odstranite iz kalupa in pustite, da se pred nanosom popolnoma ohladi smetana.Recept za kokosovo skodelico Kokosova krema: talina maslo v veliki steparki na srednji vročini. Intervenirati koncentrirano mleko, rjavi sladkor in rumenjake ter Na srednjem ognju počasi vremo. Omako zavremo nenehno mešamo z leseno žlico, približno 15 min. Če mešanica Izkazalo se je, da je malce grudasto, jo močno vihti z metlico. Izklopite toploto, vmešajte vaniljev ekstrakt, kokosove kosmiče, mandlji, pekani in sol. Pustimo hladiti eno uro. Ovitek kremne piškote z nožem ali majhno slaščičarno lopatice.
