Preprosta in okusna jed iz svinjskega zrezka z zelenjavno solato. Nekaj minut pražite zrezke na kosti, tako da se ostala sočna in hkrati optimalno ocvrta do temperatura ni nižja od 63 ° C, nato na hitro prepražite v istem olju rdeče zelje. Zmešajte ga s svežimi hruškami, suhimi brusnicami in hrustljavi olupki. Začinimo s kisom in jed je gotova. Od tebe trajalo bo nekaj preprostih sestavin in kar nekaj čas. Okus solate pa je osupljiv, sladko-trden in osvežilna – popolna stranska jed za zrezke.Hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 4) Kalorije 550, skupno maščoba 30 g, nasičene maščobe beljakovine 46 g, ogljikovi hidrati 25 g, vlaknine, holesterol, natrijev mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 naravne svinjske rezine na kosti (debeline 2,5 cm .; približno 300 gr. vsak)
- 1/4 velike glave rdečega zelja, nasekljanega (približno 4 žlice.)
- 1 tsp paprika
- 0,5 tsp posušen timijan
- 1/3 čl. grobo sesekljani pekani
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1/3 čl. posušene brusnice
- 1 hruška, sesekljana
- 2 zeleni čebuli nasekljani
- 3 žlice. l jabolčni kis
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, rdeče zelje, zelena čebula, jabolčni kis, pekani, suhe brusnice, hruške, timijan, paprika
Priprava recepta:
- Svinjske kotlete po celotni površini podrgnite s papriko, timijanom, 3/4 tsp sol in malo mlete paprike. V velikem na srednji vročini osušite ponev, pekače občasno prepražite mešamo približno 5 minut; prestavite v majhno posodo.
- V ponvi segrejemo olivno olje. Daj svinjske zrezke in ocvrti, dokler ne porjavi, približno 6 minut strani (termometer bi moral biti vstavljen bočno v sredino zrezka prikažite temperaturo 63 ° C). Meso dajte na velik krožnik in naj počivam.
- V isto ponev občasno dajte zelje in prepražite mešamo, dokler ne zbledi, 1-2 minut; odstranite s štedilnika. Dodajte posušene brusnice, hruške, zeleno čebulo, kis in opečeno pekani. Solimo, popramo in premešamo. Postrezite svinjske zrezke zelja solata.
