Barvanje velikonočnih jajc z naravnimi barvili ni samo neškodljiva, a hkrati večstoletna tradicija, ki že s prihodom sodobna barvila hrane ostajajo pomembna. Za barvanje uporabljajo se različni izdelki, zelenjava, sadje s svetlim pigmentom. Pesa, čebula lupina, kurkuma, rdeče zelje in kava – le nekaj njih. Vsak izdelek je posebej kuhan v 30 minut in tako, da je barvilo bolj stabilno, v barvanem decokciji dodamo malo kisa. Naravna barvana jajca barvila seveda niso tako svetla, a tudi v svojem pastelju na praznični mizi izgledajo očarljivo. prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 12 kosov. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Rdeča
- 1 kg pesa, olupljena in narezana na kocke
Rumena / bronasta
- 0,5 kg čebulna olupka
Rumena / oranžna
- 1,5 žlice. (55 gr.) Kurkuma
Vijolična
- 2 majhni glavi rdečega zelja, sesekljana
Rjava
- 1 (6 žlic) močan lonec za kavo
- Destilirani beli kis
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, rdeče zelje, čebula, kurkuma, kava
Priprava recepta:
-
Za kavo
Naredite si kavo. Ohladimo na sobno temperaturo. Dodamo 1/4 žlice. destiliranega belega kisa, dodajte trdo kuhana jajca in čez noč postavimo v hladilnik.
-
Za ostala barvila
Eno sestavino dajte v 5-litrsko ponev. Dodajte 4 litre. voda zavremo in kuhamo 30 minut oziroma do obarvanja bo postalo zelo nasičeno. Ohladimo na sobno temperaturo in sev. Dodamo 1/4 žlice. destiliran beli kis in nato v vsako barvilo dajte trdo kuhana jajca. Čez noč postavimo v hladilnik.
