Tudi s tem skromnim naborom sestavin bo vaša šunka videti kot milijon dolarjev! Vzemite velik kos končanega šunko na kosti, z nožem nanesite mrežasti vzorec in pečemo, namažemo z oranžno glazuro, dokler meso ni pokrito rudeča sijajna skorja. Izkazalo se je zelo impresivno, lepo in slastno. Pripravite si oranžno-začinjeno omako za šunko in to jed bo zadetek na vaši počitniški mizi. In od ostankov pršuta naprej naslednji dan lahko skuhate slastne sendviče. друзьями: 
Time: 3uro Težavnost: enostavno Serviranje: 10-12 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 kos gotove šunke na kosti, ki tehta 3,5-4,5 kg.
- 3,5 žlice. rjavi sladkor
- 1 in 3/4 čl. pomarančni sok
- 1 tsp kajenski poper
Recepti s podobnimi sestavinami: šunka, svinjska šunka, sladkor rjavi, pomarančni sok, mleti kajenski poper
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Dno pokrijemo in naribamo pekač folija. V notranjost cvrtja namestite žar.
- Odložite šunko z maščobno stranjo navzdol in naredite oster nož po celotni površini šunke diagonalno režemo globino 2,5 cm in 2 cm dolga, nato v nasprotni smeri naredite diagonala zareže 2,5 cm globoko in 2 cm dolgo, tako da izkazalo se je mrežast vzorec. Šunko obrnite s krepko stranjo navzgor. Naredite enak vzorec z nožem in vstavite nazaj vse odpadle kosi mesa. Šunko s krepko stranjo položite navzgor na žičnato stojalo in pečemo tako, da pečico obrnemo na drugi strani sredi peke, dokler se šunka v središču ne ogreje in se začne maščoba rjava, približno 2 uri.
- Medtem v srednje veliki posodi zmešajte 3 žlice. sladkorja 3/4 čl. pomarančni sok, 0,5 tsp kajenski poper, 1 žlica. l soli in 1 tsp. poper. Šunko vzamemo iz pečice in previdno Tretjino glazure nanesite na celotno površino. Šunko pečemo več 20 minut S tretjim delom glazure namažite in pecite še 20 minut. Preostalo tretjino glazure razporedite po šunki in pecite, dokler se glazura ne sveti in koža porjavi in bo hrustljava približno 30 minut.
- V majhni ponvi zmešamo preostalih 0,5 žlice. sladkor, 1 Čl. pomarančni sok, 0,5 tsp kajenski poper in velik količino črnega popra in na srednji vročini vreli. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in omako Ne izhlapevajte približno pol, 7-8 minut. Prinesite pršut pečico in pustite počivati 15 minut. Prestavite na sekanje tabla. Narežite in postrezite z omako.
