Jutranji meni popestrite s svežimi klasičnimi recepti Mehiške jedi za zajtrk, kot so Chilakiles in waewos ранчерос. 
Contents
Завтрак по-мексикански
Ljubezen do mehiške kuhinje presega guacamole in margarite. Če imate radi tacose in enchilade, ste zagotovo Zaljubite se v te srčne zajtrke. Predstavljamo svojo ljubljeno Mehki recepti z mehiškim okusom za odličen začetek dneva: od začinjenih buritov, polnjenih s krompirjem in špinačo, in ocvrta jajca z zdrobljenim chorizojem. Seveda lahko te jedi tudi Postrezite za kosilo ali večerjo.
Vroči Mollete sendviči s ocvrtimi jajci in slanino
Moyetes – odprti mehiški sendviči za zajtrk, ki so že tradicionalno kuhana z prečiščenim fižolom in sirom ter pečena pod vrhom z ognjem. Na njih položite rezine sočnega paradižnika (kot v sendviču “vroče rjava”) in umešana jajca. Kot alternativa maščobam, ki se pogosto uporabljajo v fižolu je sendvič posut s koščki slanine. Recept: Горячие бутерброды Мольетес с яичницей и беконом
Omleta Burrito
To je vegetarijanska različica priljubljene Mehiški burrito za zajtrk. Oaxaca sir ima teksturo podobno kot mocarela in se odlično topi. Recept: Burrito s начинкой из омлета
Mehiška umešana jajca – Wewos Rancheros
Umešana jajca v tem zajtrku dopolnjujejo omako oz. podobno rancherju: pečen paradižnik, pekoča čili paprika in ancho prekajena paprika čipotela. Za lažji zajtrk naj bo predhodno segrejemo omako in postrežemo, po potrebi razredčimo malo vode. Recept: mehiška umešana jajca – Уэвос Ранчерос
Mehiško umešano jajce s klobaso – Wewos Con Choriso
Naslov govori sam zase: gre za preprost zajtrk z umešanimi jajci chorizo. Kot pri večini preprostih jedi ima tudi to pomembno vlogo. kakovostne sestavine, zato poskusite najti dobro klobaso chorizo – v tem primeru mastna in začinjena. Količina maščobe, ki se bo med cvrtjem segrelo, določa koliko olja treba dodati. Mehiški chorizo se prodaja v obliki mletega oz klobase – v slednjem primeru pred cvrtjem odstranite lupino z nje. Recept: mehiško umešano jajce s klobaso – Wewos Con Choriso
Burrito za zajtrk
Je burrito v slogu teksaško-mehiške kuhinje vsebuje nadev chorizo, hash rjava, avokado in nariban cheddar. Ni mi všeč pekoča paprika? Vročino lahko zmanjšamo s sočno omako pico de gallo. Če uporabljate jalapenos, jih ne pozabite očistiti iz semen. Recept: Burrito za zajtrk
Chilakiles s piščancem in omako Physalis
Ta mehiška jed je odličen način. uporabite ostanke izdelkov. Včerajšnja tortilja narezana oz v obliki čipsa, pripravljenega v salsa verdeu, dokler se ne zmehča. Lahko jejte ločeno, vendar mnogi radi dodajajo fižol, jajca ali piščanca. Posodo potresemo s svežo keso fresko, belo mehko mehiško sir za združevanje sestavnih delov posode. Če ne poiščite ta sir v supermarketu, namesto tega uporabite feta sir. Recept: Chilakiles s piščancem in omako Physalis
