Recept za praznične piškote iz pekočega peciva.
Kot prave rokavice boste verjetno potrebovali nekaj teh zimske dobrote. Nakupujte pecivo z majhnimi lističi za pospeševanje pita postopek izdelave medenjakov, medtem ko češnja služi praznični prelivi v zimski sezoni.
Time: 3 час.Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Piškoti
- Dve plasti gotovega zamrznjenega testa za peko pita (skupaj 400 – 450 gr.)
- Pšenična moka, prah
- 1 veliko jajce
- Posebna oprema: rezalnik v obliki cm 10 cm palčniki; tri torte za pecivo z okroglim vrhom št. 6 ali 7, okrogla konica št. 3 ali 4 in konica iz cvetnih listov vrtnice številka 103 ali 104
Polnjenje
- 300 gr zamrznjene češnje, odmrznite, odcedite sok in grobo sesekljamo
- 1/3 čl. sladkorja
- 1/4 tsp mlet cimet
- Ščepec soli
- 1 žlica. l koruzni škrob
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
Kraljevska glazura in okras
- 450 gr sladkor v prahu
- 5 žlic. l prah za meringue (suha mešanica za izdelavo meringue)
- Modri gel za hrano, za glazuro
- Slaščičarski preliv v obliki belih snežink, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, cimet, češnja, meringue
Priprava recepta:
- Pripravite nadev: češnje vmešajte v srednjo ponev, granulirani sladkor, cimet in sol. Na srednjem ognju zavremo in zavremo kuhamo, občasno mešamo, dokler češnja ne da soka in sladkorja se bo raztopila, približno 10 minut, tekočina se bo začela zgostiti. skleda zmešamo koruzni škrob in 1 žlico. l vodenjak doslednost ne bo enotna. Nalijte koruzno mešanico škrob v ponvi s češnjami in nadaljujte s kuhanjem, mešamo, dokler dokler se nadev ne zgosti, od 1 do 2 minut. Vlijte noter posodo, zmešamo z limoninim sokom in popolnoma ohladimo.
- 2 pekača obložite s pergamentnim papirjem. Segrejte pečico do 200 ° C. Pripravite piškote iz medenjakov: rahlo potresemo delovne površinska moka. Razširite obe plasti testa, jih posujte z moko in razvaljamo z valjarjem, da se testo nekoliko tanjša. Uporaba 10-centimetrski rezalnik v obliki mitt režite čim več palčniki, oblogo razvaljajte v plast in izrežite še eno palčko; imaš naj bi dobili od 16 do 20 kosov.
- Na pripravljene pekače razporedite polovico palčnikov. Umazati jajce v majhni skledi z 1 žlico. l voda. Robove pršic namažite z jajcem. V sredino postavite za 1 ali 2 žlici. l češnjev nadev (količina polnjenje, ki ga uporabljate, bo odvisno od velikosti piškotki). Rokavice položite z drugo polovico testa in jih stisnite s prsti. Površino testa namažite z jajcem. Naredite malo luknja na vrhu vsake palčnikov, ki omogoča, da para uhaja. Medenjake pečemo medenjake, dokler površina ni zlata in hrustljava, od 10 do 12 minut. Medenjake postavite na žice, da bodo piškoti v celoti kul.
- Pripravite kraljevsko glazuro in okraske: čas v veliki posodi zmešajte sladkor v prahu s prahom za meringue. Dodajte 6 žlic. l vodo in mešajte z električnim mešalnikom srednja hitrost do mehkega sijaja vrhovi doda 1 – 2 tbsp. l vode po potrebi dolijte več homogena, rahla konsistenca. Vanj vstavite tretjino glazure majhna posoda. Preostali glazuri dodajte barvila za živila, narediti modro barvo.
- Modro glazuro dajte v priloženo torto okrogel vrh št. 6 ali št. 7. Postavite polovico bele glazure v drugi torbi, opremljeni z okroglim vrhom št. 3 ali št. 4, in druga polovica glazure – v tretji pecivu, opremljeni s konica cvetnih listov vrtnic, narišite tanko modro črto rob vsakega korenja, tako da manšet ostane nepobarvan. Pusti glazura nekaj minut. Pobarvano modro povsod označeno območje. Z uporabo majhne lopatice ali zadaj stran žlice, gladko zgladi gladko. Potresemo z glazuro snežinke.
- Z uporabo bele glazure z vrhom venčnega venca, naredite rebrasto manšeto. Okrog roba palčnikov naredite šiv, z uporabo bele glazure s preprostim okroglim vrhom. Pusti strdi glazuro pred serviranjem, trajalo bo približno 1 ur.
