Svinjski lok, ovit s slanino, v medeno gorčico – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 10 minut Zahtevnost: srednje obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Svinjsko meso
- 1 kos svinjine (1,5 kg.) Brez kosti, ocvrt
- 12 rezin slanine (približno 450 gr.)
- 1/4 čl. gorčica
- 2 žlici. l gorčica
- 2 žlici. l srček
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 2 žlici. l sesekljani listi rožmarina
- Posebna oprema: kuhinjska vrvica
Listna solata
- 3 žlice. l limonin sok
- 3 žlice. l oljčno olje
- 150 gr. rukola
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, slanina, rukola, gorčica polnozrnate žitarice, rožmarin, med
Priprava recepta:
- Za svinjino: postavite žični regal v spodnjo 1/3 pečice. Pečico segrejte na 170 stopinj in dodajte v majhno posodo gorčico, gorčico, med, česen in rožmarin in mešamo, dokler homogenost. Svinjino damo v pekač in enakomerno ga pokrijte z gorčično mešanico. Po vsej položite rezine slanine dolžina kosa svinjine. S pomočjo 3 kosov kuhinjske vrvice, popravite slanino na mestu.
- Pečemo 1 uro, ponev pokrijemo s folijo in kuhamo več. 10-20 minut Odstranite kalup iz pečice in svinjino prenesite na sekalna deska. Kalup pokrijemo s folijo in pustimo, da se meso ohladi v 20 minutah Odstranite kuhinjsko vrv in sesekljajte svinjino porcionirane rezine.
- V majhni skledi zmešamo limonin sok in olje, dokler homogenost; začinimo s soljo in poprom. Zmešajte z listi pečeno svinjsko krpo servirajte na listnati blazinici rukolo in z grahom kot prilogo Ta jed je primerna Vino pinot noir.
