Židanski rogljički so pogosto služili kot ena od jedi do Hanuke (ali “festivala luči”). Pecivo iz kratkega lesa sadno marmelado in oreščke, kuhano brez jajc, enostavno premagati uporabljate kuhalnik hrane do leta. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 25 min Zahtevnost: enostavno Količina: 36 bagelov V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testo za kratko peko
- 2 in 1/4 čl. pšenična moka in še nekaj dela test
- 1 žlica. l sladkorja
- 1/2 žličke drobna sol
- 225 gr. narezano in ohlajeno kremasto olja
- 225 gr. narezano in ohlajeno kremasto kremni sir
- 2 žlici. l kisla smetana ali jogurt
Polnjenje
- 3/4 čl. opečeni lešniki
- 1 žlica. marelična marmelada
- 2/3 čl. lahke rozine
- 1/4 tsp drobna sol
- 2 rumenjaka
- 1/4 čl. sladkorja
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, moka, testo iz peciva, lešniki, marelična marmelada, rozine, jajca, kisla smetana, jogurt
Priprava recepta:
- Za test: V živilskem procesorju v pulznem načinu premagajte moko, sladkor in sol, dokler se ne zmešajo. Dodajte maslo in približno 20-krat pretepajte v načinu »pulz«, dokler ne deluje groba mešanica peska z malo olja koščki velikosti graha Dodamo smetanov sir in kislo smetano in pretepajte, dokler ne dobite grobega testa z majhno količino neenaki kosi. Testo preložimo na moko površino in razdelite na 4 enake dele. Stisnite vsak del da bi dobili raven kvadrat in zavit v oprijeten film. Dajte v zamrzovalnik za 15 minut.
- Za polnjenje: Trenutno v čistilni napravi sesekljane lešnike. Dodamo marmelado, rozine, sol in pire, dokler da dobimo gladko pasto. Vsak del testa razvaljamo pravokotnik, ki meri 15×35 cm in debeline 0,5 cm. (Brez skrbi, če so robovi rahlo neenakomerni, bodo znotraj rogov.) Četrtino nadeva razporedimo po površini testa ramena. Začenši z dolge strani, testo tesno razvaljajte valj, tako da je šiv od spodaj. Rahlo pritisnite na tako, da se zvitek laska in zavije v hrano film. Dajte v zamrzovalnik za nadaljnjih 15 minut. Ponovite isto dejanja s preostalim testom in polnjenjem. (Jeklenke je mogoče zamrzniti in jo hranite mesec dni.)
- V tem času pečico predhodno segrejte na 190 ° C in enakomerno postavite rešetke. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem oz silikonske preproge za peko. Narezite jeklenke na rezine 4 glejte in položite šiv na pripravljene liste za peko. Premažite jajca rumenjake in mastne piškote na vrhu. Potresemo s sladkorjem in pečemo, dokler bledo zlato, dokler piškoti niso hrustljavi, približno 25 minut Pekače odstranimo iz pečice in damo piškote na listih za peko rahlo ohladimo. Previdno prestavite prevarante ohladite na žaru. Shranjujte v nepredušni posodi do 3 dni.
