Recept za čudovit domači marcipan, primeren za vse ciljev, hitro kuha in ima elastično teksturo. Zračna plastična masa se pridobi z dodajanjem pretepenega jajca veverica. To je eden tistih receptov z marcipanom, ki mi pridejo na pamet. najpreprostejši recept, vse, kar je potrebno, je premagati z mešalnikom mandljevo pasto in ji dodajte mastično teksturo z dodajanjem sladkorja praški. Če želite okrepiti okus po amarettu, dodajte ekstrakt Hranilne informacije na porcijo: (24 skupaj) Kalorije 150, skupaj maščobe 5 g., nasičene maščobe g., beljakovine 3 g., ogljikovi hidrati 24 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g.
Avtorica recepta je Elizabeth Labau, pisateljica kulinarike, kuhar peciva, fotograf s hrano iz Salt Lake Cityja, Utah, ZDA
Time: 15 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 24 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 450 gr mandljeva pasta, narezana na podložke
- 3 žlice. sladkor za glazuro, presejte
- 2 veverice iz velikih jajc, rahlo premagajte
- Barvila za hrano (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva pasta, sladkor iz ledu
Priprava recepta:
- Mandljevo pasto postavite v veliko nepremično posodo mešalnik. V skledo dodamo sladkor za glazuro in mešamo na tihem pospešimo z metlico, dokler se mandlji ne zdrobijo, in maso bo plitvo, podobno pesku. Brez izklopa mešalnika počasi dodajte beljakovine in mešajte pri nizki hitrosti do mase se bodo zbrali v kroglico. Morda vam ne bo treba dodajati vseh beljakovin.
- Ko se masa marcipana nabere v kroglico, jo vzemite iz mešalnika. Delovno površino potresemo s sladkorjem v prahu in gnetemo maso, dokler ne postane popolnoma gladka s prijetnim dodatkom tekstura.
- Zdravilo Marzipan lahko uporabimo takoj ali ga odložimo za kasneje prijava. Če želite to narediti, ga tesno zavijte v oprijeten film in daj v plastično vrečko z zaponko na vrhu. Marcipan lahko hranite 3 mesece v hladilniku in do 6 mesecev v zamrzovalniku. Prej nato pustite, da se segreje na sobno temperaturo Marcipanu lahko daste kateri koli odtenek. Ali pa modni lik in s čopičem nanesite barvila za živila. Recept za sendviče s mandljeva pasta.
