Jabolčna pita z meringue – vredna zamenjava za običajno jabolko pite. Hkrati je njegova tekstura neverjetna: drobljiva pecivo iz kratkega lesa, nežno jabolčno polnjenje s svetlo vanilijo aroma, hrustljavi mandlji in zračen meringue. Za varčevanje čas, vzemite končno testo za pito in ga pecite ločite torte, nato pa na torte položite karamelizirana jabolka, potresemo s opečenimi mandlji in pokrijemo s stojalom za meringue. Pito pečemo tako, da se meringue zamrzne in postrežemo s skodelico чая. 
Time: 1 hour. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 peščena osnova za torto
- 1/4 čl. sesekljane blanširane mandlje
- 6 Mackintosh ali Breburn jabolka, olupljena in nasekljana
- 11 žlic. l sladkor, porcijen
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Beljakovina 3 velika jajca, sobne temperature
- Ščepec soli
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, jabolka, mandlji, limonin sok, vaniljev ekstrakt, jajca, meringue
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Testo damo v ponev za torto Premera 22 cm in pritisnite robove. Dno naključno ustvarite z vilicami in hladite 15 minut.
- Testo pokrijemo s folijo in potresemo nadev ali suh fižol. Položimo na pekač in pečemo, dokler se ne strdi, približno 7 minut. Odstranite folijo in maso in še naprej pecite do zlate barve barve, približno 6 minut več. Nato postavite kalup, da se ohladi žar.
- Medtem dajte mandlje na pekač in pecite, dokler zlate barve, približno 8 minut. V ponvi zmešamo jabolka, 5 Čl. l sladkor, maslo, limonin sok in vanilija. Ovitek pokrov in kuhajte, dokler jabolka niso mehka, približno 12 minut. Nato odstranite pokrov in kuhajte, gnetete in mešajte krompirjev nibbler, dokler mešanica ne postane kot omaka in se začne karameliziramo, še približno 12 minut. Kul za 15 minut. Jabolka položimo na torto in potresemo opečeno mandlji.
- Rumenjake beite s soljo na srednji hitrosti, dokler tvorba pene, približno 2 minuti. Postopoma dodajte preostalih 6 Čl. l sladkor premagajte do stabilnih vrhov, še 2-3 minute.
- Premešajte meringue v pecivo v obliki zvezdic 1 cm široka. Stisnite meringue po obodu torte in nato stisnite na sredini v obliki rešetke. Pečemo do zlato rjave barve 15-20 minut. Torto popolnoma ohladite.
