Recept za sladico iz plasti stepene smetane z belo čokolado, malino sirup in sveže jagode.
Parfait je hladna sladica, ki izvira iz Francije, običajno je pripravljena iz sladkornega sirupa, jajc in smetane. V tem malinovem parfaitnem sloju mousse iz bele čokolade, pomešan z malinovo omako, in okras je preliven preliv naribane bele čokolade in sveže jagode. Za sladico ni potrebna peka. Hitro in neverjetno okusno!
Time: 30 мин. plus čas hlajenje Težavnost: enostavno serviranje: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Moški iz bele čokolade
- 110 gr. sesekljano belo čokolado
- 2 žlici. maščobna smetana
- 3 žlice. l sladkor v prahu
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. maline
- Preliv iz belega čokolade
Malina coolie
- 1,5 žlice. maline
- 3 žlice. l granuliran sladkor
- 1,5 tsp sveže stisnjen limonin sok
Recepti s podobnimi sestavinami: bela čokolada, smetana, sladkor prah, vaniljev ekstrakt, limonin sok, maline
Priprava recepta:
- Kuhajte hladno jagodno omako: združite maline, granuliran sladkor in limonin sok v majhni ponvi in prinesite k kuhajte na srednji vročini, drgnite z žlico. Zadnji del žlice drgnite skozi fino sito v posodo. Ohladite v hladilniku.
- Vanj dajte belo čokolado in četrt skodelice maščobne smetane pripomočki za mikrovalovno pečico. Topite v mikrovalovni pečici v intervalih 30 sekund mešamo, dokler se popolnoma ne stopi čokolada in tvorba goste enakomerne konsistence.
- Pripravite mousse: v veliki skledi pretepajte z mešalnikom na srednji velika hitrost preostalih 1,75 skodelice smetane, dokler ne nastane pena. Dodajte sladkor za glazuro in vanilijo; premagajte približno 2 minuti. prej videz mehkih vrhov. Nežno vmešajte približno 1 žlico. bič smetano stepemo v stopljeno belo čokolado, nato dodamo preostalo smetano, dokler se popolnoma ne zmeša.
- Polovico musa porazdelite med 6 ponv; dal na vrh 1 žlica. l malinova omaka in nekaj svežih jagod. Naprej v plast dajte preostali mousse, omako in jagode; potresemo s čipsom bela čokolada. Hladimo vsaj 30 minut.
