Ta starinska torta je okrašena z bezgovo glazuro, aromatiziran s prijetnim okusom priljubljenega alkohola Madslide koktajl na osnovi Baileyjevih in Caloisovih likerjev. V zaledenitvi je 200 gr. sladkorja, in trajalo bo nekaj časa, da se raztopi v beljakovine, sicer vam bo sladkor škripal na zobeh. Tudi sledi občasno preverjajte temperaturo mešanice, dokler se ne zmoti v meringue. Kulinarični termometer s sondo ne sme biti višji 60 ° C, ko se beljakovine zvijajo in melje dobijo okus po ocvrtih jajcih. Ta elegantna glazura zahteva pozoren odnos. A zadnji del bo nanašanje glazure, kolikor je lahko, zahvaljujoč maslu, če pa ga zamrznete, se strdi, kako to stori maslo. Zato za udobje ohladite samo torta s prvo plastjo glazure. Ta plast drži torta je sestavljena, gobast kolač pa ne ostane na lopatici, ki omogoča ločitev. Torte iz torte so prav tako nasičene z likerjem. Baileys in prevzamete še bolj prijeten okus smetana. «To bodo cenili ljubitelji kremne kave вкусный и ароматный торт. 
Time: 2 час.25 minut Težavnost: srednje Obrok: 16 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Torte
- 110 gr. maslo, sobna temperatura + poljubno za mazalne kalupe
- 2,5 žlice. vrhunska moka, merjena brez diapozitiva + dodatno za pripravo obrazcev
- 3 žlice. l koruzni škrob
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 1 tsp drobna sol
- 2 žlici. sladkorja
- 4 velika jajca pri sobni temperaturi
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. mleko
- 0,5 žlice. kremni liker, na primer Baileys
Smrznitev
- Beljakovina 4 velika jajca sobne temperature
- 1 žlica. sladkorja
- 330 gr maslo pri sobni temperaturi, narezano na majhni koščki
- 1/3 čl. kavni liker, na primer Calois
- 1 žlica. l instant kava
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, kavni liker, kava, škrob
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Maslo dno in stene 2 kalupa za torte plasti s premerom 22 cm., potresemo z moko, presežek otresti se.
- Torte: v srednje veliki posodi združi moko, škrob, pecilni prašek in sol.V veliki posodi z električnim mešalnikom stepite maslo s sladkorjem do srednje velikosti lahka in bujna masa, približno 5 minut. Dodajte eno jajce naenkrat, po vsakem dodajanju dobro premešamo. Nato intervenirajte vanilija
- Lahko pa mešamo z lopatico, dodamo moko v oljno zmes tri komplete in mleko v dveh sklopih, začenši z moko (na Gnetenje testa je lahko videti rahlo zvito, vendar je značilno za šifon piškote). Testo enakomerno vlijemo vanj pripravljeni obrazci.
- Pečemo do zlato rjave barve 35-40 minut. Pripravljene torte naj rahlo vznikne na dotik. Ohladite jih v obrazcih 10 minut, nato postavite na žičnati regal in se popolnoma ohladite. Prevrnite torte in jih z vilicami premažite po vsej površini. Na vrh velikodušno namažite liker in pustite, da se kolači namočijo, ponovno namažite.
- Glazuro kuhamo, dokler se kolači ne ohladijo: vlijemo v srednje velika ponev nekaj centimetrov vode in prinesite k vreli. Nad ponev postavite veliko posodo (tako, da ne bo dotaknite se vode), dodajte beljake in sladkor ter stepite, dokler mešanica ne bo postala topla in sladkor se ne bo raztopil, beljakovine pa ne pasterizirano, 3 do 4 minute.
- Nato posodo vzemite iz ponve in mešanico premažite z mešalnikom zmerno visoka hitrost do stabilnega sijaja vrhovi, 4 do 7 minut. V več kosih vmešajte maslo naenkrat in nenehno utripajte, dokler glazura ni gladka, 1 – 2 minuti. (ne skrbite, če je glazura videti tekoča oz stratificirano, še naprej muhajte in doseglo bo želeno doslednost).
- Kavo raztopite v likerju Kalua in to mešanico vmešajte v glazuro, stepanje z mešalnikom pri nizki hitrosti, da se glazura glazira pridobil prijeten krem odtenek. Nato povečajte hitrost na zmerno visoko in premagajte do puhastega še 1-2 minuti.
- Sestavljanje: 1 torto postavite na stojalo ali krožnik za torte in nanjo nanesite 1 žlico. glazura. Na vrh z drugo torto. Preostalo glazuro nanesite na vrh torte in ob straneh. Opomba Če imate kuhinja je vroča in glazura postane premehka ali tanka, postavite v hladilnik za 20 – 30 minut in nato spet stepite do enotnosti.
