Podroben recept za kuhanje rib na žaru s fotografijo. друзьями: 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 zrezki lososa debeline 2,5 cm.
- 1 tsp cela kumina semena
- 1 tsp cela semena koriandra
- 1/2 žličke cela semena koromača
- 1 tsp posušene zelene paprike
- Morska sol
- Kanola ali olivno olje za mazanje zrezkov
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, kosmiči morske soli, koriander, semena koromača, kuma
Priprava recepta:
- Pripravite žar, za to prižgite 4 litre. premog (za 1 starter) ali nastavite zmerno močno na plinskem žaru temperatura. Preverite zrezke za medmuskularne kosti, teče s prsti po površini mesa. Če jih najdete, izbrišite pinceta ali pinceta za kulinarične namene.ostri nož za sadje ali nož za razkosavanje, odrežite kostne kosti od znotraj strani. Obrezajte robove trebuha: na eni strani jih razrežite približno 5 glej kožo, na drugi strani pa 2,5 cm meso. Del brez kože zavijte navznoter ribe in drugo okoli, da naredite krog, ki je podoben fileju minion. Vezajte ga okoli oboda z dvema zavojema kulinarične niti. (Ne povijajte pretesno, sicer je riba v postopku kuhanje bo prišlo zgoraj.)
- Na dvojno prepognjenem kosu aluminijaste folije zmešajte kuma, koriander, koromač in poper. Žar nežno tresemo, dokler se ne razkrije semenska aroma. Grind semena v možnarju in olupimo ali vlijemo v mlin za poper. Zrezke rahlo namastite z maslom, soljo, nato pa jih po potrebi posujte zdrobljena semena na obeh straneh. Hitro obrišite žar vroč žar s kosom krpe ali brisačo, namočeno v majhnem količino kanolovega olja, nato pa ribe pečemo do stanje nizkega cvrtja, približno 3 minute. na vsaki strani. Ribe naj bodo rožnate na zunanji strani in rahlo prozorne sredina.
