Linz piškoti – elegantna in prefinjena poslastica, ki izvira iz Avstrijsko mesto Linz. Njegova značilnost je kratko peko. testo iz mandljeve moke in privlačnega videza v obliki dvodelni sendvič z marmelado na sredini, ki je svetel gleda skozi okno zgornje polovice. Piškotki osvojijo svoje plemenitega okusa in mehke teksture peska. Super bo osvežitve na novoletni ali božični mizi, pa tudi sladke darilo ljubljenim. Zložite domače piškote iz linza škatlo in predstavite tistim, ki jih imate radi. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 36 sendvič-piškotov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. maslo pri sobni temperaturi
- 1,5 žlice. sladkor v prahu in dodatno za škropi
- Rumenjaka 4 velika jajca
- 1 tsp fino naribana limonina lupina
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/4 tsp ekstrakt mandljev
- 3/4 čl. zmleti mandlji
- 3 žlice. premium moka
- 1/4 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp sol
- 3/4 čl. borovničev džem
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva moka, višja moka sorte, borovničevo marmelado, sladkor iz ledu, ekstrakt vanilije, izvleček mandljev, limonina lupina, jajca, mandeljni, confiture
Priprava recepta:
- Maslo in sladkor v prahu stepite do rahlega zračenja množice. Nato premagajte rumenjake in dodajte limonino lupinico, vanilijo in izvlečki mandljev Vmešajte mlete mandlje.
- V ločeno skledo presejte moko, pecilni prašek in sol to mešanico nalijte v olje, nenehno mešajte. Gnetemo testo in oblikujte 2 kroga (testo bo mehko), jih zavite oprijeti film in hladiti vsaj eno uro.
- Pečico segrejte na 190 ° C in 2 papirja za peko obložite s papirjem pečenje.
- Testo iz mandljevega mandlja malo razvaljajte, da se zmehča ga (tako da testo ne valja pri valjanju). Potresemo z moko zvijte en krog in z njim izrežite piškote s pomočjo kapičastega kalupa velikosti 5 cm pekač (preostalo testo lahko spet razvaljamo).
- Izvijte drugi krog, iz njega izrežite praznine istega oblike, nato vzemite kalup v obliki kapljice 1 cm manjši in na sredini vsakega obdelovanca naredite luknje. Shift številke na drugem pekaču. Spet razvaljamo preostalo testo. Na dobili bi enako število spodnjih in zgornjih (s luknja) polovice piškotkov.
- Pečemo piškote 15 minut, figure brez lukenj pa 2 minut dlje. Piškote pred montažo ohladite. grdo.
- Čez luknjaste piškote presejemo sladkor za glazuro. Premešanje marmelado, da postane mehkejša, in porazdelite 1 tsp. na vsako celoto kapljica. Na vrh položite piškote z luknjo in jih nežno stisnite. Pustite, da se marmelada strdi in piškote damo v nepredušno posoda. Piškotke lahko hranite 3 dni.
