Linz piškoti, pa tudi slavna istoimenska torta ime v čast avstrijskega mesta Linz. Tudi njihovo združuje značilno pecivo iz kratkega lesa z oreščki, lupinico in cimet. V tej izvedbi piškotki namesto tradicionalnih polnil iz marmelado uporablja Nutella. Tudi tukaj so prvotno kombinirane okusi lešnikov in pomaranče. Pretiranega ni sladkost. Zest ni mogoče uporabiti, če se zdi, da je tako med drugimi sestavinami preveč izstopa. Vendar hkrati daje sladici pridih edinstvenosti. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. Težavnost: enostavno Količina: 25 dvojnih sendvič piškotov recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. opečeni lešniki (ali pekani)
- 2 žlici. premium moka
- 3/4 tsp pecilni prašek
- 1 tsp mlet cimet
- 1/2 žličke sol
- 220 gr maslo, sobno temperaturo, sesekljamo kosov
- 3/4 čl. rjavi sladkor
- 1/2 žlice. sladkorja
- 2 velika rumenjaka, sobne temperature
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. l naribana pomarančna lupina
- 1/2 žlice. Nutella namaz iz čokoladnih oreškov (ali marmelada iz robidnica)
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, lešniki, čokoladno oreško pasto, pomarančna lupina, rjavi sladkor, jajca, cimet
Priprava recepta:
- Dajte matice v skledo obdelovalca hrane, opremljeno z rezilom, zmeljemo do stanja drobne drobtine (treba je dobiti prah in ne testenine) v približno 15 sklopih. V večjo zmešajte moko posujemo moko s pecilnim praškom, cimetom in soljo do gladkega distribucija sestavin.
- V posodo stacionarnega mešalnika dajte maslo in sladkor, opremljen z rezilom šobe. Tukaj pri srednji hitrosti, dokler kremna in lahka konsistenca (2-3 minute). Izklopite aparat strgajte maso s strani sklede, dodajte rumenjake in vaniljev ekstrakt. Mešajte, dokler se sestavine ne zdržijo se zmešajo.
- Dodajte pomarančno lupinico, mlete lešnike in mešanico s moko, mešamo le do sestavin se bo združila. Testo razdelite na dva enaka dela, jih sploščite v tanke plošče ovijemo s oprijemnim filmom in ne hladimo manj kot 1 uro in največ 12 ur.
- Ko ste pripravljeni za peko, pečico predhodno segrejte na 177 ° C in namestite rešetke v zgornjo in spodnjo tretjino. Odstranite testo iz hladilnik in pustite stati pri sobni temperaturi. Je mora biti dovolj plastičen, da lahko z njim delati.
- Polovico testa razvaljamo na rjuho, rahlo posuto z moko pergamentni ali voščeni papir do debeline 0,6 cm za piškote s premerom 5 cm izrežite kroge iz plasti. Potem s z uporabo kalupa s premerom 2 cm, ki ga razrežemo iz pol krogov osrednji del za prstane. Daj prejeto obdelovanci 5 minut v zamrzovalniku, tako da se prej zamrznejo nadaljnja dejanja. Testo zberemo in zamrznemo.
- Zamrznjene obdelovance premaknite na pergamentne liste. peki papir, pri čemer pustite razmik najmanj 2,5 cm hkrati 2 partiji piškotkov, dokler ni spodaj brskano. Sredi kuhanja zamenjajte ponve (12–15 skupaj) minut). 5 minut hladimo v hladilniku in nato prestavimo na žičnato stojalo popolnoma ohladi. Ponavljajte, dokler se ne konča testo.
- Za zbiranje piškotkov z lešniki in čokoladnim namazom oz. Vsak okrogel obdelovanec od dna razporedite z 1 tsp. čokoladni namaz na katero mesto položite pečen prstan pekan in robidna marmelada, sledite samo istim navodilom namaz 1/2 tsp. marmelado na dnu vsake okrogle gredice in nato pokrijemo z obročastim. Piškote lahko skuhamo tudi z njimi mandlji in borovničevo marmelado – Linz recept sendvič piškotek.
