Lazanje zvitki z rikoto in omako marinara

Skrivnost izdelave zvitkov, napolnjenih z jicado, z rikoto De Laurentis je, da uporablja dve vrsti omake: maščobo maslo bešamel in lažja marinari omaka друзьями: Time: 1 uro 25 minut Zahtevnost: srednje obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za zvitke lazanje:

• 12 suhih listov lazanje
• 1 žlica. naribana mocarela (približno 110 gr)
• 1 žlica. plus 2 žlici. l nariban parmezan
• 1 paket (425 gr.) Sir Ricotta iz polnomastnega mleka
• 1 paket (280 gr.) Zamrznjena špinača (odmrzne in dobro izviti)
• 85 gr. narezane tanke rezine pršuta
• 1 pretečeno jajce, kategorija CO
• 3/4 tsp sol, še nekaj slane vode
• 1/2 žličke sveže mlet črni poper
• 1-2 žlici. l oljčno olje
• 2 žlici. marinari omaka

Za omako bešamel:

• 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo
• 4 tsp vrhunska pšenična moka
• 1 1/4 čl. mleko
• 1/4 tsp sol
• 1/8 tsp mleti črni poper
• Malo mletega muškatnega oreščka

Recepti s podobnimi sestavinami: pasta lazanje, marinarova omaka, sir mocarela, rikota, parmezan, moka, mleko, jajca, špinača, pršut, muškatni orešček

Priprava recepta:

1. Naredite bešamel omako: v ponvi z debelim dnom srednja velikost nad srednje nizko toploto stopite maslo. Dodajte moko in stepite 3 minute. Zmešajte mleko. Povečajte vročino do zmerno močno. Vmešajte omako mešajte, dokler ne začne vreti in postane gosta in enotna, približno 3 minute Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
2. V srednje veliki skledi zmešajte rikoto, špinačo, 1 žlico. Parmezan, pršut, jajce, sol in poper V velikem loncu s vrele slane vode, dodamo 1-2 žlice. l oljčno olje. Liste lazanje zavremo tako, da zavrejo, vendar ostanejo gosta. Liste v enem sloju položite na pekač, da se ne zlepljena skupaj.
3. Pečico segrejte na 230 ° C. Steklen pekač velikost 33h23h5 cm namastimo z maslom. Na dnu pripravljenega oblike prelijemo z bešamel omako. Položite 4 na delovno površino lazanjin list, nato pa del razdelite vsakemu listu (približno 3 žlice l.) mešanice s sirom rikote. Začenši z enim konec, vsak list zvijte v zvitek. Zvitke položite na glavo v obliki bešamel omake. Enako ponovite s preostalim listi in mešanica z rikoto. V zvitke dajte 1 žlico. omako marinara. Rolade potresemo s sirom mocarele in preostalimi 2 žlici. l Parmezan Tesno pokrijte s folijo. Pečemo do mehkega, dokler ne zavre omake, približno 20 minut Odstranite folijo in pecite, dokler na vrhu se sir ne rjavi, približno 15 minut več. Pustite stati v 10 minutah V tem času v majhnem debelostenskem stepu naprej na srednji vročini dobro segrejte preostalo marinarovo omako in postrezite njega skupaj z zvitki.