Če želite, da je Aina Garten odlična lazanje, vam tega ni treba potrebujete klasično mleto govedino ali svinjino. Zamenjajte ga mleta purana iz italijanskih klobas, ki ji dodajo štiri vrste sira: parmezan, mocarela, rikota in kozji sir друзьями: 
Time: 1 uro 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. sladke italijanske klobase surovo puranje mleto meso (odstranite lupino)
- 225 gr. listi za lazanje
- 425 gr. rikota sir
- 85-100 gr. zdrobljen mehki kozji sir
- 1 žlica. nariban parmezan, plus 1/4 žlice. za škropljenje
- 450 gr narežemo na tanke rezine sveže mocarele
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 žlica. sesekljana čebula (1 glava)
- 2 mleta stroka česna
- 1 pločevinka (800 gr.) Paradižnik v paradižnikovem pireju
- 1 pločevinka (170 gr.) Paradižnikova pasta
- 1/4 čl. nasekljani sveži listi peteršilja, porcijeni
- 1/2 žlice. sesekljane sveže liste bazilike
- 2 tsp groba sol
- 3/4 tsp sveže mlet črni poper
- 1 rahlo pretepeno jajce kategorije CB
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine z lazanjo, rikota, sir koza, mocarela, parmezan, jajca, paradižnikova pasta, čebula čebula, česen, peteršilj, bazilika, kupat (klobase za cvrtje)
Priprava recepta:
- V veliki ponvi (premera 25-30 cm) segrejte oljko olje. Dajte čebulo in pražite na zmernem nizkem ognju 5 minut do preglednosti. Dodamo česen in kuhamo še 1 minuto. Postavite mleto meso in kuhajte na srednje nizki vročini, da razbijete grudice z vilicami, 8-10 minut. ali dokler barva ne postane roza. Dodaj paradižnik, paradižnikova pasta, 2 žlici. l peteršilj, bazilika, 1,5 tsp sol in 1/2 žličke poper. Na pokritju zmerno šibka, brez pokrova ogenj 15-20 minut. pred zgostitvijo.
- V tem času damo v veliko skledo čim bolj vročo voda. Položite rjuhe za lazanje in jih pustite v vodi 20 minut. Odcedimo V srednje veliki posodi zmešamo rikoto, kozji sir, 1 Čl. Parmezan, jajce, preostali 2 žlici. l peteršilja, ki ostane 1/2 tsp sol in 1/4 tsp poper.
- Pečico segrejte na 205 ° C. Vlijte 1/3 omake pravokoten pekač dimenzije 23x30x5 cm, razdeli enakomerno vzdolž dna. Nato položite plasti v naslednjem vrstnem redu: pol listov lazanje, pol mocarele, polovica rikote in 1/3 del omake. Vstavite preostale liste, mocarelo, rikoto in na koncu omako. Potresemo 1/4 žlice. Parmezan Pečemo 30 min., dokler omaka ne zavre.
