Krožnik kvinoje, pleskavic pod sirovo skorjo in rezina lubenice bo videti kot gurmanska restavracijska jed na vaši mizi. Svetle barve, zanimive teksture in neverjeten okus – vse to Lahko ga enostavno skuhate sami. Za rezance se uporablja mleto meso. Mitlof, ki vsebuje mešanico pustega mešanega mletega mesa puran in govedina, da boste lahko v celoti uživali apetična skorja maščobnega sira na njegovi površini, ne prelivanje posode z dodatnimi kalorijami. Kotlete postrezite s prilogo kuhana kvinoja, pomešana in segreta s sesekljano špinačo in cilantro Takšna zelena mešanica ne bo le obarvala žita v prijetno sočna barva, vendar jo tudi napolnite z dodatno količino Ključne prehranske vlaknine Hranilna vrednost ene obroke: (skupaj 4) kalorije 430, skupna maščoba 12 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 43 g, ogljikovi hidrati 42 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. kvinoja
- 3 žlice. špinača
- 1 žlica. listi cilantro
- 1 velik strok česna
- 350 gr pusto mleto goveje meso
- 220 gr mleto meso iz purana (1% maščobe)
- 1/4 čl. vsebnost mlečne maščobe 1%
- 3 žlice. l polnozrnate drobtine
- 4 tsp Worcester omaka
- 1 tsp začimba čilija
- 1 veliko jajce
- 4 tsp rdeči vinski kis
- 2 majhna slivi podobna paradižnika, razrezana na 12 krogov
- 5 žlic. l nariban cheddar
- 12 majhnih rezin lubenice, za serviranje (220 gr.)
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleti puran, žitarice kvinoja, špinača, Worcestershire omaka, vinski kis, cheddar sir, paradižnik sliva, začimba čilija, lubenica
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C in pekač obložite s pergamentom papir.
- Kinovo nekajkrat sperite skozi sito. Pržite v ponvi voda do vretja. Dodamo žitarico in kuhamo do mehčanja 10-15 minut. Nato odcedite in sperite kvinojo pod hladno vodo odložite, da se odvečna voda in kvinoja posuši.
- Medtem v predelavi hrane zmešajte špinačo, cilantro in česen in nasekljajte do drobno sesekljanih kosov. Premik tretji v srednji skledi zmešamo z mleto govedino in puran, mleko, drobtine, 2 tsp. Worcester omaka, premešamo začimba s čilijem, jajcem, 0,5 tsp. sol in malo črni poper. Z rokami vse dobro premešajte.
- Premešajte preostale 2 tsp. Worcester omaka z 2 tsp. kis. Iz mletega mesa oblikujte 4 enake velikosti ovalnih rezin z debelino 2,5 cm Položite jih na pripravljen pekač. Daj na vrh 3 rezine paradižnika in nalijemo malo mešanice kisa in Worcester omaka.
- Pečemo, dokler notranja temperatura mesa ne doseže 74 ° C, 18-20 minut. Potresemo z mešanico kisa in Worcesterja. omako, potresemo s sirom na vrhu in še naprej pečemo, dokler ne se bo stopila, približno 2 minuti več. Odstranite dno vsakega mitlof s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
- Medtem v srednje veliki ponvi vmešajte kvinojo, preostala špinačna mešanica, preostali 2 tsp. kis in 0,5 tsp. sol in segrevamo na srednji vročini, da se preprosto segreje, približno 3 minut. Razporedite mitloph na 4 plošče, tako da dodate kvinojo in rezine lubenica.
