Velikonočni kolač mandljev
Najdražje srčno lahke praznike velikonoče si ne predstavljamo brez domače in okusne torte! Mnoge gospodinje imajo tradicijo – Vsako leto za veliko noč kuhamo nekaj novega, predvsem okusnega. Poskusite narediti velikonočno torto z mletimi mandlji, rozinami in mehka oreškasta aroma.
Mandljeva velikonočna torta za veliko noč
Obstajajo jedi, katerih ena prisotnost je na praznični mizi ustvarja ugodno vzdušje. Za nakup torte v trgovini je seveda ni težko. In izbira je bogata z okusnimi izdelki. No, sam postopek priprave na svetle počitnice? Ne kršite tradicije, kuhajte Velikonočna torta, otroke seznanite s tem. Recept za mandljevo torto absolutno ni zapleteno. Toda končana torta bo nežna po okusu, izžareva nežna aroma mandljev.
Da naredimo mandljevo torto za veliko noč bo potreboval:
- Moka (izključno pšenična) – približno 0,5 kg.
- Mleko (poljubno) – 250ml.
- Rumenjaki (srednje velikosti) – 5-6 kosov.
- Kvas (priporočamo jemanje svežega) – 60g.
- Sladkor – osredotočite se na 150 g, vendar je manj mogoče.
- Mandlji – najmanj 50g.
- Koščica (boljša od limone) – z enim kosom.
- Rozine – približno 100g.
- Maslo – vsaj 100g.
- Sladkor v prahu, vanilin sladkor.
Za glazuro
- Mandlji – približno 100g.
- Limonin sok – ne manj kot 1 tsp. dne 4.st. l navadna voda.
- Sladkor v prahu – poln kozarec.
Lahko naredite torto z mandlji takole:
Kvas najprej zdrobite s sladkorjem (1 žlica). Nalijemo na široko četrtina sklede moke, odmerjena za izdelek. Nalijte segreto mleko. Mešamo do trdne snovi, brez grudic mase. Pustite prihodnost testo 10 minut. počivaj in ohladi. Nato dodamo zdrobljen masa kvasovk. Pustite, da malo stoji na toplem.
Ločene rumenjake premažite s sladkorjem iz ledu, dodajte maso kislo testo.
V kislo testo dodamo preostalo moko, prelijemo vanilijo sladkor, odmerjeni granulirani sladkor.
Maso mešajte, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Vlijte noter stopljeno, a ne vroče maslo.
Končni dotik je mešanica mandljeve moke, parjenih rozin oz. sesekljana lupina. Testu dodamo aromatično maso, segrejemo pečico.
Pekač za torto namažite z maslom, napolnite testo, vendar le tri četrtine vseh. 40 jih je običajno dovolj za peko minut.
Medtem ko se vaša mojstrovina peče, pripravite glazuro. Za to samo zmeljemo vse sestavine, razen mandljev. Ta bela masa pokrijte velikonočno torto. Okrasite po vrhu mandlji.
Okusne ideje
Spoznajte najsvetlejše počitnice z ljubeznijo! Prosim družino njihove kulinarične spretnosti. Ne pozabite na dober običaj izmenjajte velikonočne torte. Oglejte si še en recept za velikonočno torto za veliko noč ali recept s skuto ali kremno veliko nočjo.
