Kubanska goveja enolončnica “Carne con Papas” – podroben recept kuhanje.
Avtor recepta – Orlando Morales, iz bara Sport & Lounge, Miami Stadion Marlins, Florida
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,1 kg zgornji del narežemo na kocke 2,5 cm goveje stegno
- 4 velika olupljena in narezana gomolja 2,5 cm krompir
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 narezana 1 cm Velika glava bele čebule
- 1 žlica. l sesekljan česen
- 1 sesekljana zelena poper
- 1 žlica. sesekljan konzerviran paradižnik
- 1 žlica. l paprika
- 1 žlica. l posušen origano
- 1 žlica. l posušen cilantro
- 1 žlica. suhi šeri
- Sol in beli poper
- Beli riž kot priloga
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, krompir, paradižnik, čili poper, čebula, česen, paprika, origano, cilantro, poper beli grah, šeri, riž
Priprava recepta:
- V težki ponvi segrejte olje in prepražite čebulo 5 min Dajte česen, paradižnik, začimbe in meso. Zavrtite še 5 min
- Dodajte šerp in kuhajte 5 minut, brez pokrivanja. Dodaj krompirja in dovolj vode, da pokrije meso in krompir. Kuhajte pri šibkem vretju do mehkega krompirja, približno 25 minut. Sol in poper. Lahko ga postrežemo z belim rižem.
