Cimetov roll rolo lahko rečemo neke vrste sklicevanje cimetove žemljice, – prejeli so znane cimetove žemljice ljudsko ime “cinnabon”, kar je soglasno z angleškim imenom cimet. Recept je precej preprost: iz kvasovk testa oz. namažemo z nadevom, zvijemo in razrežemo na 1 2 čudovite dišeče žemljice, ki ustrezajo velikosti plesni. Zaradi sladke glazure se to pecivo včasih imenuje “lepljivo” булочками”. 
Time: 2 час. 35 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 12 zvitkov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Žemljice
- 2 tsp suh aktivni kvas
- 4 žlice. l topla voda
- 0,5 žlice. mleko, sobna temperatura
- 1 jajce pri sobni temperaturi
- 2 žlici. l sladkorja
- 2,5 žlice. premium moka
- 0,5 tsp sol
- 0,5 tsp mleti muškatni orešček
- 0,5 žlice. maslo, sobna temperatura
- 0,5 žlice. smetanov sir, sobne temperature
- 2 žlici. sveže ali zamrznjene borovnice
- Oprema: 12 pekačev za muffine porcije
Polnjenje
- 0,5 žlice. maslo, sobna temperatura
- 1 žlica. rjavi sladkor
- 3 žlice. l javorjev sirup
- 1 žlica. l cimet
- Sestavine zmešajte v ločeni skledi.
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo kvas, kremni sir, jajca, mleko, muškatni orešček, cimet, sladkor rjava, javorjev sirup, borovnice
Priprava recepta:
- S pomočjo mešalnika s pritrjeno lopatico oz. Kvas raztopimo v vodi in pustimo 5 minut.
- Dodamo mleko, jajce in sladkor ter premešamo. Vlijemo v moko, sol in muškatni orešček in mešamo 1 minuto, da se vse skupaj poveže. Dodajte maslo in smetanski sir ter gnetite v 5 minutah pri srednji hitrosti.
- Testo damo v rahlo naoljeno skledo, pokrijemo in na toplem mestu brez prepiha pustimo vzhajati 1 uro.
- Pečico segrejte na 175 ° C.
- Na rahlo mokani površini testo razvaljamo 1,2 cm debel pravokotnik Prva metoda: porazdelite na testo za nadev potresemo z borovnicami in povaljamo po zvitku dolga stran. Bučke narežite na 12 enakih obrokov. In žemljice damo v pekač, tako da med peko žemljic videti kot muffini. Drugi način: zvit razvaljano testo v zvitek, razrezano na 12 enakih krogov. Položite jih v vdolbine in položite 1 žlico. posuti prelivi jagode.
- Pustite delovati 30 minut. Pečemo 30 minut in pristavimo na krožniku za serviranje, medtem ko so muffini še topli.
