Krof Tiramisu – podroben recept za kuhanje prijatelji: 
Fotografija hrane: Levy Brown Čas: 4 ure. 30 minut Zahtevnost: enostavno Obrok: 10 – 12 Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 12 krofov za biskvitno testo narežemo zraven
- 450 gr mascarpone sir
- 3/4 čl. sladkor v prahu + 1 žlica. l za kavo
- 3 žlice. l kavni liker
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. hladna smetana z vsebnostjo maščob vsaj 33%
- 1,5 žlice. espresso ali močna kava
- Kakav v prahu za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: mascarpone sir, kava, liker, vaniljev ekstrakt, smetana, kakav, sladkor iz ledu, smetana
Priprava recepta:
- V veliki skledi zmešamo mascarpone, 1/2 skodelice sladkorja prah, kavni liker, ekstrakt vanilije in pretlačite z mešalnikom povprečna hitrost približno 1 minuto do gladke.
- V ločeni skledi stepemo smetano z 1/4 skodelice sladkorja sladkorja dokler se ne pojavijo enakomerni vrhovi. V treh odmerkih vnesite stepeno smetano pomešan z mascarpone sirom. Postavite v hladilnik.
- Espresso zmešajte z 1 žlico. l sladkor v prahu v plitvi skledi. Posamezno v kavo potopite 12 polovic krofov in jih položite pravokotne oblike, ki meri 23×33 cm.
- Za krofe krofov pokrijte 1/3 dela stepene smetane mascarpone. Preostalih 12 krofov potopite v kavo in razporedite po smetani. Po vrhu razporedite preostalo kremo. Pokrijemo s plastičnim ovojem in vsaj v hladilniku za 4 ure ali čez noč.
- Tiramisu narežemo na koščke in potresemo s kakavom v prahu.
