Celotna težava pri izdelavi zdravila Xerotigan je v tem, da ga dajemo tradicionalna spiralna oblika. Tehnika zahteva malo vadbe: testo samo zvijte okoli prstov, nato pa lepite na sredini zvitega testa vilice in začnite ocvrti. prijatelji: 
Čas: – Težavnost: srednja Količina: 24 kosov V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za test:
- Presejena moka – 3,5 skodelice
- Vodka (originalna Tsikudya ali grozdna vodka) – 1/4 skodelice
- Sol – 1/2 tsp.
- Oljčno olje – 1/2 skodelice
- 1 veliko jajce
- Topla voda – 1/2 skodelice
- Oljčno olje za cvrtje
Za sirup:
- Voda – 2 skodelici
- Cimet palica
- Sladkor – 2 skodelici
- Limonova lupina – 3-4 trakovi
- Med – 1 skodelica
- Sok 1/2 limone
Za prah:
- Sezam – 1/4 skodelice
- Grobi orehi – 1 skodelica
- Cimet – 1 tsp.
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, vodka, jajca, cimet, limonina lupina, med, limonin sok, sezamova semena, orehi
Priprava recepta:
- V manjšo skledo dodajte moko, vodo, sol, vodko, olivno olje, premešamo z mešalnikom. Testo bi moralo biti gladko, vendar ni lepljiv.
- Testo razdelimo na šest delov, razvaljamo v kroglice, pokrijemo plastični ovoj, pustite pol ure.
- Iz testa vzemite kroglico, jo dobro razvaljajte v moki in zdrobite rolo zatič. Skozi stroj za testenine s široko nastavitvijo, preklopite na pol, spet preskočite. Naj bo tanek list testa približno 80 cm dolga in 8 do 10 cm široka. Zdaj zložite na polovico širina in rez. Morali bi dobiti štiri plasti 40 cm za 4 cm. Pokrijte z rahlo navlaženo brisačo.
- Na močan ogenj postavite globok kotel in ne nalijte olja več kot polovica.
- Vzemite list testa in enkrat zavite okoli dveh prstov, drugi krog ovijte okoli štirih prstov, pritisnite zunanji konec razvaljano testo, da pri cvrtju ne izgine.
- Držite zvitek v eni roki, vilico prilepite na sredino in za 10 sekund spustite obdelovanec v olje, vilice zavrtite nekaj obrne in vzame ven. Končni izdelek ima svetlo zlato barvo.
- Odstranite z režo z žlico in položite na papirnato brisačo.
- Če želite narediti sirup, v ponvi zmešajte sladkor, vodo, cimetovo palico in limonino lupinico, zavremo in skuhamo še 6 min Dodamo limonin sok in med, odstranimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
- Zdravilo Xerotigan potopite z žlico v reži za 3 minut.
- V skledi zmešamo oreščke, sezamova semena in cimet, potresemo končana poslastica. Kserotigan servirajte toplo ali sobo temperature, lahko pokrijemo s plastičnim ovojem in hranimo hladno, suho mesto približno 3 dni.
