Korak za korakom recept za kremno juho z ostrige, brie sirom in шампанским. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 60 gr maslo
- 1 velika šalotka glava, sesekljamo
- 1/2 žličke posušeni kosmiči rdeče paprike
- 1/4 čl. pšenična moka
- 3,5 žlice. ribji stalež ali ostrige
- 2 žlici. maščobna smetana
- 350 gr zrel brie sir, odrežite skorjo
- 1 šopek sesekljane zelene čebule
- Sol in mlet črni poper
- 1 žlica. šampanjec
- 24 kos. sveže ostrige
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, šalotka, paprika rdeče žitarice, moka, smetana, brie sir, zelena čebula, šampanjec, mehkužci
Priprava recepta:
- Na nizkem ognju stopite maslo. Dodajte šalotko in poper lupin in pasirajte do mehkega. Dodamo moko in kuhamo, dokler mešanica ne začne spreminjati barve, približno 1 minuto. Postopoma pomešamo z juho in smetano. Povečajte toploto na zmerno vročino in segrejemo; ugasniti ob vremo 10 minut. Dodajte brie sir, spomladansko čebulo, sol in poper, po okusu in mešamo, dokler se sir ne stopi. V juho dodajte šampanjec. Dodamo ostrige in kuhamo 3 minute.
