Recept je bil izumljen za vse, ki so bili v otroštvu všeč (in všeč) zdaj) surovo pecivo iz kratkega lesa. Ostali bodo imeli radi tudi te tartufe, jih poskusil. Sladkarije, že obložene s čokolado kar nekaj potresemo z morsko soljo, ki bo obogatila njihov okus in tekstura. Oblikovanje in potapljanje kroglic v glazuro bo lažje, če predhodno ohladimo testo v zamrzovalniku (20-30 minut). Prav tako je vredno upoštevati, da čeprav v receptu ni surovih jajc, moka brez toplotna obdelava tudi ni vedno varna.
Avtorica recepta – Angela Lively
Time: 3 час. 45 minut Zahtevnost: enostavna Količina: 60 tartufov prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. zmehčano maslo
- 3/4 čl. rjavi sladkor
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. moko, segrevamo v mikrovalovni pečici 2 minuti, to bo zmanjšalo tveganje za bolezni, povezane z njegovo uporabo v surovem stanju obrazec
- 1 pločevinka (400 gr.) Kondenziranega mleka
- 1/2 žlice. temne čokolade mini zrnca
- 1 žlica. drobno sesekljane pekače
- 700 gr. kupili ploščice za čokoladno glazuro
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor rjava, vaniljev ekstrakt, moka, kondenzirano mleko, čokolada temno, pekani, čokolada
Priprava recepta:
- V veliki skledi na srednji hitrosti premažite kremasto z mešalnikom maslo z rjavim sladkorjem do kremne konsistence. Dodaj vaniljev ekstrakt. Postopoma, medtem ko še naprej pretepate, moko in nalijte kondenzirano mleko. Dodajte čokoladne koščke in olupke, dobro premešamo Oblikujte kroglice s premerom 2,5 cm jih na voščenem papirju in pustite v hladilniku 2 uri.
- Kupljeno glazuro stopite v parni kopeli. Z 2 vilicami kroglice iz testa potopite v nastalo čokoladno maso, tako da jih popolnoma pokrit. Dajte na vosek papir in hladite, dokler kaljenje. Pred serviranjem hranite v hladilniku vsaj 1 uro.
Opomba
Ker je testo lepljivo, prste obložite z moko. Poenostavilo se bo kotalne kroglice.
