Kokosove kozice iz indijskega sloga – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 700 gr. srednje velike olupljene in sesekljane kozice
- 1 pločevinka (380 gr.) Nesladkanega kokosovega mleka
- 1 pločevinka (410 gr.) Konzerviran paradižnik v kockah
- 1/4 čl. paradižnikova pasta
- 1/4 čl. ghee ali rastlinsko olje
- 2 tsp gorčično seme
- 2 tsp kumina semena
- 1,5 žlice. drobno sesekljana rdeča čebula
- 4-6 olupljenih in drobno sesekljanih zelenih paprik čili
- 3 žlice. l sesekljan ingver
- 2 žlici. l sesekljan česen
- 2 tsp sol
- 1/4 čl. sesekljani sveži listi cilantro
- Riž basmati na pari
Recepti s podobnimi sestavinami: kozic, kokosova voda, čebula čebula, česen, koren ingverja, gorčično seme, kuma, paradižnik, paradižnikova pasta, čili poper, riž basmati, cilantro, ghee olje
Priprava recepta:
- Na srednjo vročino postavimo ponev s premerom 35 cm ghee in na njej prepražite semena gorčice in kumine, dokler se ne pojavi aroma, približno 2 minuti Občasno dodajte čebulo in česen ter omako mešamo, dokler se čebula rahlo ne karamelizira, približno 6-8 min
- V ponev dodamo paradižnikovo pasto in kuhamo še 2 minuti. Postavite konzervirane paradižnike in jih skuhajte približno na polovici, v 3-4 minutah Povečajte toploto na močno in vlijte v kokos mleko. Zavremo ga na pol, približno 3 minute. Solne kozice 1,5 tsp sol. Kozico damo v ponev in, tako da pogosto mešamo, kuhajte, dokler ne postanejo rožnati in zaviti, približno 5 min Dodajte nasekljan cilantro in sol s pomočjo preostalih sol. Kozico postrezite s kuhanim rižem basmati.
