Mehiško predjed taco privlači s svojo idejo zloženega polnila v toplo torto. Dejansko bo v tej obliki katera koli jed postala okusnejša in bolj apetitno In poleg tradicionalnih polnil za tacoje po vsem svetu začeli zaviti katero koli meso ali morske sadeže v tortilje, kuhana v omaki. Za kuhanje se uporabljajo takosi majhne koruzne tortilje, ki merijo približno 15 cm jih napolnite in kozice ocvrte v ponvi na neverjetno začinjena grenivkina sokova omaka z agavinim sirupom in čipotlet poper, ki bo poleg pekoče omaki dal prijetno prekajen okus. Takos postrezite s svetlo vitaminsko solato iz grenivke, rdeča čebula in mehiška repa hikama. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 450, skupno maščoba 10 g, nasičene maščobe, beljakovine 25 g, ogljikovi hidrati 65 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr velike kozice, olupljene iz lupin in črevesja žile
- 3 rdeče grenivke (2 razdelite na segmente, stisnite iz 1 sok)
- Polovico majhne hikame olupimo in narežemo na trakove
- Polovico majhne rdeče čebule, drobno nasekljane
- 0,5 žlice. svež cilantro
- 1 sok limete + servirni klini
- 2 žlici. l olivno olje + dodatno za maščobo ponev
- 8 koruznih tortilje
- 2 žlici. l agavin sirup (ali 1 žlica l. medu)
- 1 chipotlet poper v adobo omaki, nasekljan + 2 tsp. omako adobo
- 1 tsp zemeljska zira
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, blitva, hikama, grenivke, nektar agave, čičerka poper v adobo omaki, kuma
Priprava recepta:
- V skledi zmešamo segmente grenivke, hikamo, rdečo čebulo oz. cilantro, limetin sok in 1 žlica. l oljčno olje; sol, poper in premešamo.
- Ponev za žar namažite z olivnim oljem in segrejte zmerna do visoka vročina. V ponvi prepražite nekaj tortilje v 1-2 minutah na vsaki strani. Zaviti s folijo, tako da oni ne kul.
- Medtem v majhni ponvi zmešajte grenivkin sok oz. agave, chipotle z adobo in zira omako, segrejte na zmerno močni ogenj. Kuhajte, občasno mešajte, dokler omaka rahlo ne naraste zgosti, 5 minut.
- Kozico zmešamo s preostalimi 1 žlici. l oljčno olje sol in poper. Pekač na žaru namažite z olivnim oljem. Kozice prepražite na srednji vročini in jih namažite z grenivko omako, dokler se ne ocvrti, približno 1 minuto z vsako strani.
- Nadaljujte cvrtje, obračanje in mazanje s preostalo omako, dokler se kozica ne kuha, približno 2 minuti. Sol po okusu. Razporedite po tortiljah. Postrezite z grenivkino solato in rezine apna.
