Aina Garten, pečena kozica, začinjena z dišečimi masleno-česnova omaka z rdečo pekočo papriko, posušena zelišča, limona in na koncu potresena z drobtinami krekerji, ki dajejo jed hrustljavi. друзьями: 
Time: 43 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg neolupljene kozice
- 3 žlice. l oljčno olje
- 2 žlici. l suho belo vino
- 12 žlic. l (170 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
- 4 mlete strok česna
- 1/4 čl. nasekljane šalotke
- 3 žlice. l nasekljani sveži listi peteršilja
- 1 tsp sesekljane sveže liste rožmarina
- 1/4 tsp zdrobljena rdeča pekoča paprika
- 1 tsp naribana limonina lupinica
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 1 rumenjak
- 2/3 čl. drobtine
- Sol in mlet črni poper
- Rezine limon, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, belo vino, česen, šalotka, peteršilj, rožmarin, kosmiči rdeče paprike, limona lupina, limonin sok, jajca, drobtine, limona
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na 220C.
- Kozice je treba očistiti, dati v skledo in premešati z olivnim oljem, vinom, 2 žličke. soli in 1 tsp. poper. Daj med dejstvom infuzirati na sobni temperaturi olje in česnova omaka.
- V majhni skledi zmešamo zmehčano maslo šalotka, peteršilj, rožmarin, rdeča paprika, limona lupina, limonin sok, rumenjak, drobtine, 1/2 tsp sol in 1/4 tsp poper in sesekljan česen.
- Vzemite ovalni pekač s premerom 35 cm in od zunanjega roba kozico razširite v enem položaju in repi, usmerjeni v sredino krožnika. Prelijemo preostale kozice marinada. Nato enakomerno položite omako iz česnovega masla kozice. Pečemo 10 do 12 minut. dokler omaka ne začne vreti. Če vam je všeč pordela skorja, lahko pustite še eno 1 minuto. Kozico postrezite z limonovimi klini.
