Kozice in Chorizo ​​Tapas

Kozice in Chorizo Tapas – podroben prijať prípravu. Time: 43 min Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 700 gr. olupljene in sesekljane surove srednje kozice velikost
• 450 gr narežemo diagonalno v kroge 1,5 cm chorizo
• 1 žlica. l plus 1/4 čl. oljčno olje
• 1,5 žlice. sesekljano čebulo na tanke obroče
• 1 žlica. l sesekljan česen
• 1/2 žlice. suhi šeri
• 1 žlica. l paprika
• 2 tsp sol
• 1 tsp mleti črni poper
• 3 žlice. l limonin sok
• 2 žlici. l sesekljani listi peteršilja
• Hrustljav kruh postrežemo

Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, chorizo klobasa, sherry, limonin sok, čebula, česen, beli kruh, paprika, peteršilj

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi ali ponvi (casuela) segrejte žlico olivnega olja in prepražite nasekljano chorizo klobasa, dokler se na robovih ne začne rjaveti, 7-8 мин. Dodamo čebulo in kuhamo, občasno mešamo, dokler ne se začne karamelizirati po robovih in ne postane mehka, 4 – 6 minut. Dodamo česen in dušimo, mešamo, minuto. Vlijemo v 1/4 žlice. sherry in kuhamo minuto.
2. Dodamo kozice, papriko, čajno žličko soli in 1/2 žlice. črni poper. Kuhajte, občasno mešajte, do kozice postane rožnata in ne bo popolnoma pripravljena, približno 4 – 5 minut. Vlijemo preostalih 1/4 žlice. šeri in 1/4 čl. oljčno olje dodamo limonin sok, peteršilj in preostalo sol in poper. Premešamo in odstavimo s toplote. Postrezite takoj na majhnem plošče, zalivanje na vrhu dodeljenega soka. Daj na mizo kruh.