Kozica pečena s paradižnikom in ouzo - Podrobni recepti s fotografijami.

Kozica pečena s paradižnikom in ouzo – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

900 gr. olupljene in nasekljane velike surove kozice
1/2 žlice. sok iz školjk ali škampov z začimbe
2 žlici. l sesekljan česen
2 pločevinki (800 gr.) Italijanske slive ročno zdrobljene paradižnikov sok
2,5 tsp sesekljane sveže liste origana
1,5 tsp sesekljane sveže liste timijana
1 in 1/4 tsp zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
1/4 čl. majhni kaparji (odcedite slanico)
Sol in mlet črni poper
5 žlic. l (75 gr.) Maslo
1/2 žlice. ouzo
225 gr. zdrobljen feta sir
Vroč rustikalni kruh s hrustljavo skorjo za vložitev
1/2 žlice. oljčno olje

Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, sliva, paradižnik, sir feta, kosmiči rdeče paprike, česen, kapre, origano, timijan

Priprava recepta:

V veliki ponvi segrejte olivno olje in položite vanj česen. Frite do dišave, približno minuto. Dodaj paradižnik, sok školjk, origano, timijan, zdrobljena rdeča paprika, kapre in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti in zmanjša polovica glasnosti, 20-25 min Sol in poper po okusu.
Pečico segrejte na 180 ° C. Segrejte v veliki ponvi maslo, dokler se ne začne penati. Daj kozico in prepražimo, občasno mešamo, dokler ne začnejo postajati roza. Odstranite ponev z vročine in dodajte ouzo. Daj še enkrat ponev ogenj in rahlo potresi do alkohola vžigal. Po okusu rahlo solimo. Odstranite s toplote. Ne prekuhavanje, na tem mestu kozice ne bi smele biti povsem pripravljen.
Oblike velike enolončnice ali posteljice prelijemo omako. Damo v kozico omako in enakomerno potresemo po vrhu feta sir. Pečemo 12-15 minut, dokler kozice niso popolnoma pripravljen, omaka pa se ne bo segrela in zavrela. Odstranite posodo iz pečico in takoj postrežemo z rezinami hrustljavega kruha, ki Lahko omakate v omaki.