Ne kupujte sladkarij za noč čarovnic v supermarketu, še bolje vzemite korak za korakom foto recept od Alton Brown in skuhajte jih sami. Poskusite te koruzne bombone, ki vključuje glavne sestavine, ki so shranjene v shramba za katero koli gospodinje, na primer sladkor za sladkor, maslo и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minut Zahtevnost: srednja Količina: 80-100 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 130 gr sladkor v prahu (približno 1 in 1/4 žlice)
- 30 gr posneto mleko v prahu (približno 6,5 tsp)
- 1/4 tsp groba sol
- 100 gr. granulirani sladkor (približno 0,5 žlice)
- 90 gr. lahki koruzni sirup (približno 1/3 žlice)
- 2,5 žlice. l voda
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo temperatura
- 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 ali 3 kapljice hrane iz oranžne in rumene gel-paste barvilo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor v prahu, mleko v prahu, koruzni sirup, vaniljev ekstrakt
Priprava recepta:
- V kuhinjo dajte sladkor v prahu, mleko v prahu in sol kombajn. Zmes zmeljemo v hranilniku s kratkimi stiskalnicami 4 ali 5-krat, da postane zmes homogena.
- Vmešamo granuliran sladkor, koruzni sirup in vodo 2-litrska ponev. Položimo na srednji vročino, pokrijemo pokrijemo in kuhamo 4 minute. Dodamo maslo, prilijemo termometer ponev in mešanico kuhajte na 110 ° C približno 1-2 minuti. Odstranite ponev z vročine in odstranite termometer.
- Dodamo vanilijo in suho zmes, nato pa dobro premešamo nekaj časa z lopatico, dokler ne dobimo homogene mase. Izlijte zmes v pekaču, obložen s pergamentom ali papirjem za peko. Hladite 10-15 minut, ali dokler dotakniti se ne bo mogoče
- Testo razdelite na 3 enake dele. Dodajte 2-3 kapljice rumene barve barvilo hrane v enem kosu in ga gnetemo do razdelitve barv. V drugi del dodajte 2-3 kapljice pomarančnega barvila testo, nato pa ga ravno tako temeljito gnetite. Tretji del bi moral ostani bel.
- Vsak kos testa zvijemo v dolg trak, vsakega približno Dolžine 45 cm. Nastale trakove prerežite na pol in zavijte te polovice so klobase s širino 2 cm in dolžino 55 cm.
- Položite 3 klobase različnih barv drug ob drugem (oranžna, rumena, nato bela) in jih s prsti slepite skupaj. Razrežite na koščke Dolžine 10 cm. Nato s pomočjo ravnila koščke stisnite na velike rezine, tako da oranžni del zavzame največ prostora, in beli uokviril rob.
- Z nožem narežite vsako rezino na posamezne bombone, prednostno tanek, na primer nož za pico. Obujte sladkarije pergament in jih pustite, da se posušijo 1 uro naj bo v nepredušni posodi, med njimi razprostrite pergament plast.
