Začinjena različica znamenite torte Hummingbird, v kateri tropski okus banan in kokosa sproži prijetna grenkoba hmelja indijski bled ale. Torte so zelo navlažene z nasičenimi in bogat saden in začinjen okus. Pokrijte jih s karamelno kremo s opečena makova semena. Torti bo dal prijeten topel okus. Ta možnost “Hummingbird” bo všeč vsem, ki ljubijo novo nenavadno kombinacije okusa in bodo odlična poslastica za moškega праздник. 
Time: 3 час.50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 1 5 – 20 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 2,5 žlice. vrhunska moka in po želji v prahu obrazcev
- 1 in 1/4 tsp mlet cimet
- 3/4 tsp pecilna soda
- 3/4 tsp sol
- 1 žlica. sladki kokosovi kosmiči
- 2/3 čl. drobno sesekljane orehe
- 1 žlica. pire zrela banana (približno 3 srednje sadje)
- 2/3 čl. repično olje
- 2/3 čl. granuliran sladkor
- 2/3 čl. temno rjavi sladkor
- 1 in 1/4 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 veliki jajci
- Steklenica (0,33 L), bleda Ale
Smetana
- 1 žlica. granuliran sladkor
- 1 žlica. maščobna krema sobne temperature
- 220 gr zmehčano maslo
- 2 žlici. sladkor v prahu
- 1 žlica. l makova semena, rahlo pražena in ohlajena
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 0,5 tsp sol
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, banane, sladkor rjava, jajca, orehi, smetana, temno pivo, kokos britje, mak
Priprava recepta:
- Smetana: v manjši ponvi zmešamo granuliran sladkor in 1/4 Čl. vodo in zavremo. Sirup skuhajte s stresanjem ponve, dokler ne postane globoko temno jantarne barve (ne premešaj!). Ponev odstavimo s štedilnika in vlijemo v smetano. Po tem ko mešanica preneha vreti, vmešajte kremo v karamelo v celoti raztopite v njih in dobite gosto karamelna omaka. Hladimo vsaj 1 uro.
- Medtem segrejte pečico na 175 ° C. Mast kremna maslo 2 kalupi za plasti torte s premerom 22 cm in položite njihovo dno pergamentni papir. Olje papirja in potresemo z moko.
- Torte: v skledi stepemo moko, cimet, sodo in sol, nato dodamo kokos in orehe ter še enkrat premešamo. V drugi posodi mešamo do gladkega. banane, rastlinsko olje, sladkor, vanilija, jajca in pivo. Vlijte noter tekoče sestavine razvaljamo v suhe in gnetemo testo. Testo vlijemo vanj pripravljeni obrazci in pečemo torte, dokler tester ne vstavi sredina torte, ne bo izšla čista, 30 – 35 minut.
- Torte ohladite, ne da bi jih 30 minut odstranili iz kalupov položite jih na žičnati stojalo in odstranite pergamentni papir, tako da popolnoma ohlajeno.
- Vzemite karamelno smetano omako iz hladilnika in pustite 20 minut pri sobni temperaturi. Beljakovo maslo z mešalnikom pri srednji hitrosti do rahle kremne konsistence, približno 3 minute. Dodajte sladkor za glazuro, makova semena, vanilijo in sol ter mešajte, da se vse enakomerno meša. Dodajte karamelo in premagajte, dokler rahlo in zračno, približno 3 minute.
- Eno torto položite na krožnik za torto in nanjo nanesite s pecivom za pecivo ali nožem za maslo približno 1 žlica. smetana. Na vrh postavite drugo torto in nanjo položite preostalo kremo. Kremo enakomerno razporedite po vrhu in na straneh torte. Daj torto vsaj 30 minut v hladilniku ali čez noč stepemo do smetane zamrznite in postrezite.
