Ime tega koktajla lahko iz angleščine prevedemo kot “piškotek iz medenjakov”. Konec koncev je ravno ta okus mešanica ingverjevo pivo, ingverjev sok, cimet in rum, ki ga postavljajo pijte po vrsti z najboljšim novoletom in božičem koktajli. Na prazniku naredite tak koktajl za svoje goste zabavo, očala okrasite s sesekljanim obodom ingverja piškoti in kandirani ingver, vaša originalna poslastica pa si bo zapomnila 18. Prekomerna poraba alkohola škoduje vašemu zdravje!
Avtorica recepta – Jill Davie – kuharica Josie, losangeleška restavracija v lasti Josie Le Balch
Time: Сложность: легко Порций: 1V receptih so izmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 30 ml ingverjevo pivo
- Led
- 1 tsp ingverjev sok
- 45 ml temni rum
- 1 tsp cimet po okusu
- Ščepec zmletih klinčkov
- 1 jajčni beljak
- Cimet palica
- Kandiran ingver
- Piškoti zmleti ingver
Recepti s podobnimi sestavinami: ingverjevo pivo, ingverjeva korenina, rum, šnavce, nageljnove žbice, jajca, cimet, kandirano sadje, piškoti iz pečice
Priprava recepta:
- Nalijte malo ingverjevega piva v krožnik, da potopite kozarec martini in navlažite njegovo platišče. Nato položite obod kozarca v krožnik z zdrobljenimi piškotki. Zbirajte led v stresalniku. Nalijte v stresalnik ingverjev sok, rum in cimet šnapps. Dodajte ščepec z zemljo nageljni. Ločite rumenjak od beljakovin in dodajte beljakovine stresalnik. Močno pretresite najmanj 20 sekund, dokler ne pijača ne bo postala penasta. Dlje kot se treseš, več bo bolj penasta. Dodamo ingverjevo pivo in malo premešamo. Nalijte v kozarec.
- Okrasite s cimetovo palčko in kandiranim ingverjem, potresemo po vrhu sesekljane ingverjeve piškote.
Opomba
Namesto z medenjaki iz medenjakov lahko obod kozarca prekrijete z rjavo sladkor ali mešanica sladkorja in cimeta.
