Kokosova curry piščančja ponva v indijski

Indijski piščančji kokos in curry enolončnica – podroben prijať prípravu. The photojedi: Justin Walker Čas: 2 uri. Zahtevnost: enostavni deli: 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1,5 kg piščančja stegna in kosti, narezana na koščke 5 cm vsak
• 900 gr. čičerika v pločevinkah, oprana in brez tekočine
• 300 gr zamrznjena sesekljana špinača, odmrzniti in izviti
• 1 žlica. riž basmati
• 1/2 čilija habanero brez semen
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
• 2 stebla por, grobo sesekljana
• 1 žlica. sesekljan cilantro
• 1 žlica. l svež timijan
• 5 strok česna
• 1/3 čl. kokos nariban na grobi grater, plus 1,5 žlice. kokosova voda
• 2 žlici. l kari v prahu
• 2 tsp kurkuma
• 1 tsp semena zmlete kumine
• 1/4 čl. oljčno olje
• 4 korenje, sesekljano
• Rozine za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, čičerika, špinača, riž basmati, čili, por, česen, korenje, kokosova voda, kokos, kuma, timijan, cilantro, curry, kurkuma, rozine

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 220 ° C. Dajte riž, kokosovo vodo, 1/2 Čl. vode in 1/2 žličke sol v velikem loncu. Segrejte do vretja nato zmanjšajte toploto na minimum in pokrijte; kuhajte, dokler riž ne bo postal mehak, približno 20 minut. Odstranite s toplote; pustite stati 5 minut, ne da bi odstranili pokrov. Prestavite v posodo in dodajte olje in nariban kokos, odložite.
2. Mletite v testenine s pomočjo živilskega predela ali mešalnika por, cilantro, timijan, česen, habanero in 1/2 žlice. voda. Prenesite 1 žlico. l prilepite v majhno posodo; dodajte prah kari, kurkuma, kuminovo seme, 1 tsp. poper in 1/4 žlice. voda. Shift preostalo pasto v veliki skledi, dodamo piščanca in 1 tsp. soli; dobro premešamo. Na veliko segrejte olivno olje ponev ali kotla na srednji vročini. Dodajte curry pasto in čebula; prepražimo ga, mešamo, dokler se pasta približno 5 minut ne zgosti. Piščancu dodajte piščanca. Zmanjšajte toploto na srednjo; ovitek pokrijemo in kuhamo skoraj do kuhanja 15 minut.
3. Povečajte ogenj. Odprite pokrov in kuhajte, dokler se ne zgosti. 15 minut, občasno mešajte. Dodamo 1 1/2 žlice. voda, korenje, čičerika in špinača. Zavremo, nato pa zmanjšamo toploto na zmerna. Pustite, da piščanec postane nežen, še 15 minut Piščanca prestavite v pekač velikosti 23 x 33 glej, na vrh postavite riževo zmes. Pečemo do zlato rjave barve približno 25 minut Okrasite z lahkimi rozinami.