Kokosov oreh iz kokosovega oreha Guava Tropical Coolie – podroben prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. olupljena in grobo sesekljana sveža guava
- 1/4 čl. posušen kokos brez sladkorja
- 1 žlica. plus 2 žlici. l sladkorja
- 3 jajca razdeljena na beljake in rumenjake
- 1/4 čl. vrhunska pšenična moka
- 1/4 čl. sveže stisnjen sok limete
- 1/8 tsp sol
- 1 žlica. mleko
- 3 žlice. l smetanasto mehčana pri sobni temperaturi olja
- 1 žlica. l limetin sok
- 6 vejic sveže mete
Recepti s podobnimi sestavinami: guava (nektar), jajca, moka premium, mleko, biskvitno testo, limetin sok, kokos, meta
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Rahlo namastite 6 ramekinov (prostornina 3/4 žlice.) Tabela žlička masla. Potresemo ramekine znotraj 2 žlici. l sladkorja. Kalupi razvaljamo tako, da je njihova celotna notranja površina je bila enakomerno obložena s sladkorjem. Dajte ramekine noter odličen pekač.
- V skledi premagajte 3/4 žlice. sladkorja in preostalih 2 žlici. l (30 gr.) maslo. Dodajte rumenjake enega za drugim, dobro stepite po vsakem dodatku. Vlijemo v moko. Postopoma dodajte sok apno. Brez skrbi, če mešanica izgleda grudasto oz razpada. Dodamo sol, mleko, kokos in premešamo.
- V ločeni skledi stepite beljake, dokler ne postanejo mehki. enakomerni vrhovi. V treh prehodih nežno vmešajte beljake rumenjakov zmes. Ne gnetemo predolgo, sicer bo zmes postala tekoč.
- Zmes za puding enakomerno porazdelite po ramekini in dodajte toliko vroče vode v pekaču, da doseže sredina kalupov. Okvirje prekrijte z listom pergamentnega papirja, dobro namazan z maslom ali kuharskim sprejem. Pečemo dokler pudingi niso zračni in se ob pritisku nekoliko stisnejo, 30-35 minut Vzemite iz pečice in položite na žičnato stojalo, da serviranje pudinga rahlo ohlajeno.
- Za pripravo omake: Pureajte guavo s preostalim 1/4 čl. sladkorja in žlico limetinega soka 2 minuti. prej homogeno stanje. Obrišite skozi sito fine mreže. Za servirajte, da ramekin s toplim pudingom zavijete v središče sladice plošče. S prsti držite robove plošče in pritiskajte na dno okvirja palce, da se jih nekajkrat ne premika dobro stresite puding iz ponve. Postavite krožnik ravno površino in počasi odstranite okvir. Nalijte puding naokoli z malo omake in postavite v sredino vsakega vejica mete. Postrezite toplo.
