Ko ste enkrat poskusili italijansko sladico Tiramisu, ne boste nikoli pozabili njen legendarni okus, ki združuje kavne note in nežno masa za nanašanje sirarske smetane. Klasičen recept vključuje plastenje zračnih piškotkov v skledah Savoyard, namočen v kavno-alkoholno mešanico, nariban čokolada, smetana iz sira mascarpone, stepena smetana in končna Stroka v obliki kakava. Bolje, če si Tiramisu skuhaš noter prozorne sklede ali sklede, da ne bi uživali samo v njem božanskega okusa, pa tudi izjemnega videza. Delite s prijatelji: 
Čas: 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Smetana
- 2 veliki jajci, ločite beljake od rumenjakov
- 1 rumenjak
- 1/4 čl. sladkorja
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. zmehčan mascarpone sir
Sirup
- 0,5 žlice. kava
- 45 ml roma
- 1 žlica. l sladkorja
Smetana in montaža
- 3/4 čl. stepena smetana
- 1 žlica. l sladkorja
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 24 kos. Piškoti Savoyardi (ženski prsti)
- Temna čokolada za grater
- Kakavov prašek
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, sladkor, vaniljev ekstrakt, mascarpone sir, kava, rum, smetana, pekoči piškoti, čokolada temen kakav
Priprava recepta:
- V kovinsko posodo, nameščeno nad ponev s počasi vrele vode, do mešanice pretlačite rumenjake, sladkor in vanilijo se podvoji v prostornini in ne bo odtekel iz moke s trakom. Sleči plošče. V čisti skledi pretlačite sir mascarpone do gladkega. doslednost. Rumenjake stepemo do srednjih vrhov. Vmešajte veverice v rumenjakovo mešanico.
- Sirup: Segrejte kavo, rum in sladkor ter premešajte raztopljen sladkor. Odstranite sirup s štedilnika.
- Preliv: Smetano stepemo do mehkih vrhov in vmešamo sladkor in vanilije. Hladite pred sestavljanjem.
- Sestavljanje: Savoyardi nekaj sekund potopite v kavo sirup in dajte 3 koščke v 4 servirne sklede. Od zgoraj pokrijte z velikodušno plastjo sirarske smetane in jo malo naribajte čokolada. Položite na drugo plast namočenega savotarja, pokrijte preostalo smetano in naribano čokolado. Za vsako serviranje tiramisuja damo žlico stepene smetane in potresemo s kakavom v prahu. Pred serviranjem ohladite.
