Shortbred je nežen in drobljiv maslen piškotek, ki se topi v usta in daje resničen užitek svojim osvežujočim citrusom okusno. Namesto tradicionalno aromatizirane limone kratko pečeni piškoti, dodajte testo mandarin v testo oz klementine, njihov okus bo bolj zanimiv in bo zvenelo nekoliko slajše pecivo. Obvezna sestavina pri topljenju pekočih piškotov je koruzni škrob, ki mu daje posebno teksturo. Premešamo ga z moko, maslom, sladkorjem in lupinico ter pečemo velike kratko pečen kolač, ki ga nato razrežemo na palice in postrežemo вечерней чашечке чая. 
V ремя: 1uro 45 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 32 piškotov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 klementine ali majhne mandarine
- 3/4 čl. sladkorja
- 3 žlice. premium moka
- 6 žlic. l koruzni škrob
- 1/4 tsp drobna sol
- 350 gr zmehčano maslo
Recepti s podobnimi sestavinami: Premium moka, pomaranča lupina, škrob
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 160 ° C. Maslo namastite dimenzije 22 x 30 x 1 cm., pokrijemo s pergamentnim papirjem in maščobo olje na papirju.
- Vse tri mandarine fino naribajte, olupite (lupino) pomarančna lupina, ne grenko belo meso. Brusite lupino z 1/4 Čl. sladkor v predelovalniku hrane 1 do 2 minuti.
- V skledi stepemo moko, koruzni škrob in sol. Вposodo s stacionarnim mešalnikom stisnite z lopatico na sredini hitro maslo s preostalimi 0,5 žlice. sladkorja do svetlobe in bujna masa, približno 8 minut. Dodajte mešanico sladkorja in lupine ter premagal še eno minuto. Ko mešalnik deluje pri nizki hitrosti dodamo suhe sestavine in mešamo do gladkega. Testo ne pretepajte.
- Testo prenesite v pripravljeno obliko, ga razdelite kot lahko bolj enakomerno. Pokrijemo s oprijemnim filmom, nato stisnemo in gladko na vrhu z rokami. Z ostrim nožem testo razrežite na kalupu palice velikosti približno 2 x 7 cm Testo z vilicami oz leseno nabodalo, ki tvori dekorativni vzorec.
- Pečemo do zlato rjave barve približno 1 uro 10-20 minut. Pustite stati 5 minut in nato ponovno razrežite palice. predhodno narejeni kosi. Popolnoma ohladite na žični regali Obdrži piškote 2 tedna v tesno zaprti posodi.
