Klasični piškoti z limoninim meringuejem

Cupcake, majhno cupcake, lahko iz angleščine prevedemo kot “torta v skodelici.” V zadnjem času so torte postale zelo priljubljen. Za sladico jih lahko jeste vsak dan ali naredite Čudovit dodatek torti na praznovanju. Bolj praznično izgled torte bo dal oblak nežne meringue. Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. 55 min Težavnost: enostavno Količina: 12 piškotov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcakes

• 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 1/4 tsp drobna sol
• 2 veliki jajci na sobni temperaturi
• 2/3 čl. sladkorja
• 3/4 čl. stopljeno maslo
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 0,5 žlice. mleko

Meringue

• Veverice 4 velika jajca
• 2/3 čl. sladkorja
• 1 tsp limonin sok
• 1 tsp fino naribana limonina lupina
• Ščepec Tartarja
• Ščepec fine soli
• 1 – 2 kapljici barvila za hrano

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, ekstrakt vanilije, mleko, vinski kamen, limonin sok, meringue

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 175 ° C. Odložite pločevinke za papir piškote v celicah za peko muffinov.
2. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V drugo skledo mešajte z mešalnikom 2 minuti jajca s sladkorjem, da postane masa lahka in zračna. Med postopoma dodajte olje in vanilijev ekstrakt.
3. Zmanjšajte hitrost mešalnika in dodajte polovico moke, nato nalijemo mleko in potresemo preostalo moko. Dolgega testa ne muhanje. Testo vlijemo v kalupe (približno 1/3 testa). za piškote).
4. Pečemo 20 – 25 minut. Pripravljenost preverite z lepljenjem zobotrebec na sredini skodelice. Morala bi iti na suho. Daj piškote v kovinski obliki na žični regali, naj se ohladijo 10 minut, nato odstranite in popolnoma ohladite na žični regali. z žlico, pecivo ali pecivo nanesemo meringue želene oblike na vsak cupcake. Po volji s hrbtno stranjo žlice naredite vrhove na meringue.

5. Meringue Meringue

   Vzemite lonec za vodno kopel, da lahko damo posodo mešalnika. V ponev nalijte približno 5 cm vode segrevamo. V ročno posodo stepemo beljake, sladkor, limono sok, lupina, vinski kamen in sol. Posodo postavite nad vrelo vodo in še naprej stepite, dokler mešanica ni vroča in sladkor raztopimo v približno 1 – 2 minutah. Nato posodo postavite pod mešalnik s z udarci in z zmerno veliko hitrostjo v 5 minut, dokler se meringue ne ohladi in mehča vrhovi. Dodamo nekaj kapljic barvila in nadaljujemo s stepanjem enakomerni vrhovi.