Kot del tega okusnega piškotka Aine Garten z mokro na sredini ne pride le ingver. Cimet, klinčki, muškatni orešček orehi in narezani kandirani ingver – odlična kombinacija, ki bo vplivalo na vse vaše okusa. Potresemo s sladkorjem pečenje tvori hrustljavo sijajno skorjo. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: Enostavna količina: 16pcs Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 čl. vrhunska pšenična moka
- 1 tsp soda
- 2 tsp mlet cimet
- 1,5 tsp zmleti klinčki
- 1/2 žličke mleti muškatni orešček
- 1/2 žličke mleti ingver
- 1/4 tsp groba sol
- 1 žlica. temno rjavi sladkor (rahlo namočite)
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 1/3 čl. nesulfalizirana melasa
- 1 zelo veliko jajce sobne temperature
- 1 in 1/4 čl. (170 g) sesekljanega kandiranega ingverja
- Sladkor za razkoščevanje piškotov
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, cimet, klinčki, muškatni orešček oreh, mleti ingver, rjavi sladkor, melasa, jajca, kandirano sadje, ingverjeva korenina
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180C. Pokrijte dva lista pergamenta za peko papir.
- V večjo skledo presejte moko, dodajte sodo, cimet, klinčke, muškatni orešček, ingver in sol ter zmešajte ročno. V skledi električni mešalnik premagal rjavi sladkor, rastlinsko olje in melaso pri srednji hitrosti 5 minut z uporabo šobe kitaro. Mešalnik preklopite na nizko hitrost, dodajte jajca in pretepa 1 min. S silikonsko lopatico odstranite testo z robov posode in pretepemo še 1 min. Še naprej vihti pri nizki hitrosti, postopoma dodajamo suhe sestavine in prehajamo na srednje hitrost 2 minuti Dodajte kandirani ingver in gnetite, dokler homogenost.
- Testo vzemite z dvema žlicama ali majhno žlico za sladoled. Roke vsak piškotek zvijte v 4,5 cm kroglico in ga rahlo stisnite s prsti. Vsako stran piškota potopite noter granuliran sladkor in položimo na pekač. Pečemo točno 13 minut. Piškotki pokukajo po vrhu in ostanejo mehki v notranjosti. Daj 1-2 minut ohladimo z jetri na pekaču in nato prestavimo na žičnato stojalo dokler se popolnoma ne ohladi.
