Pound cupcake je bil tako imenovan zaradi dejstva, da je njegov glavni sestavine – sladkor, moka, maslo in jajca so bili dodani vsi po eno funt. Ampak izdelkov ni treba jemati v takšnih količinah. Dovolj je, da so te sestavine v enakih delih. Pound cupcake, čeprav velja za tradicionalno evropsko pecivo, Priljubljen je v mnogih državah daleč zunaj starega sveta. In v odvisno od regije so njene dodatne sestavine bistveno razlikujejo. Na primer, ko ste poskusili takšne piškote v Britaniji in v Mehika, težko ugibate, da imajo skupne korenine. V funtu cupcakes lahko dodate tudi različno suho sadje ali oreščke, arom, jih premažemo z glazuro ali smetano. Za začetek poskusite peko piškote po klasičnem receptu.
Avtor recepta – kuhar Virginia Willis (ZDA) – predavatelj Kajun in kreolska kuhinja, avtor knjig o dejavnostih na prostem, 2016 Laureate v kategoriji zdravje
V ремя: 1 час. 35 minut V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 220 gr maslo pri sobni temperaturi in še malo za mazanje plesni
- 3 žlice. vrhunska pšenična moka
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp plitva morska sol
- 3 žlice. sladkorja
- 0,5 žlice. sobna temperatura margarine
- 1 žlica. polnomastno mleko pri sobni temperaturi
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 5 velikih jajc pri sobni temperaturi
- 0,5 tsp ekstrakt mandljev, neobvezno
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mandljeva ekstrakt, vaniljev ekstrakt, torta, jajca, mleko
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 150 ° C. Mastite večjo količino olja ponev za torto z luknjo na sredini (premer 25 cm)
- V srednje veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sol. Вskledo stacionarnega mešalnika s šobami v obliki lopatice zmešamo maslo, sladkor in margarina do kremne konsistence. V velikih dimenzijah v posodi s tekočino združite mleko, vanilijo, jajca in mandlje ekstrakt, če ga uporabljate. Vse zmešaj. V oljno zmes postopoma izmenično vlijemo mlečno mešanico in vlijemo moko, in morate začeti in končati z moko. Premešanje. Izpolnite pripravljen testni obrazec.
- Torto pečemo 15 minut. Zvišajte temperaturo v pečico na 160 ° C in pečemo še 45 minut. dokler se skodelica ne pokrije zlata skorja in ne bo zaostajala za robom obrazca. Or preverite pripravljenost z lepljenjem zobotrebca. Mora priti iz piškote suha. Položite ga na žičnati nosilec za 10 minut. Nato obrnite piškotek na glavo, da se vsaj 20 minut popolnoma ohladi.
