To je ena od posebnosti belgijske kuhinje. Hoja po ulicah Bruselj, tu in tam naletite na številne stojnice z vaflji, okoli katere je neverjetna značilna aroma. Eden od Razlika med belgijskimi vaflji je njihova mehkoba in sijaj. Posebej imajo okus le pečen, vroč s kroglico sladoled. Pa tudi lepo se podajte s sadnimi prelivi, čokolado, stepeno smetano ali samo posuto s sladkorjem пудрой. 
Time: 15 мин. Zahtevnost: enostavna obroka: 8 – 10 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
- 2 žlici. moka za pecivo (ali 2 žlici navadne moke minus 4 žlice l.) *
- 2 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp sol
- 4 velika jajca (rumenjake ločite od beljakovin)
- 2 žlici. l sladkorja
- 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 4 žlice. l (60 gr.) Stopljeno maslo
- 2 žlici. mleko
Recepti s podobnimi sestavinami: slaščičarska moka, jajca, mleko iz vanilije
Priprava recepta:
- Segrejte vafeljni likalnik po navodilih proizvajalec. V srednje posodo presejte moko, pecilni prašek in sredino sol. Torta moka *
2 žlici. drobna moka minus 4 žlice. l moka plus 4 žlice. l koruzni škrob
- V drugi skledi z leseno žlico premažite rumenjake. s sladkorjem, dokler se sladkor ne stopi in mešanica postane bledo rumena. Dodamo vaniljev ekstrakt, stopljeno maslo, mleko in z mešanjem dobro premešamo. Tekočo zmes vlijemo v moko in vse premešamo, ne da bi pretiravali.
- V tretji posodi z mešalnikom stepemo beljake, da nastanejo mehke vrhove, približno 1 minuto. S silikonsko lopatico oz. beljake nežno vmešamo v testo. Ne trudi se veliko!
- Vafeljno likalnico namažite z oljem in vlijte testo v celoti pokrito vafelj rešetka. Zaprite in pecite po navodilih ali za 2 – 3 minute do zlato rjave barve. Pripravljene vaflje lahko postrežemo takoj.
