Slaščičarji nenehno eksperimentirajo z okusi, a kot veste klasika ostaja dragocena tudi čez čas. Ta klasična vanilija torta je primerna za vsak domači dogodek. In to je čisto lepo, ni ga potrebno kuhati tik pred serviranjem, gobana torta z vanilijevo torto bo preživela dan, če ga pripravite vnaprej in se pred gosti pojavite v vsem svojem sijaju, če torto zbirate tik pred praznovanjem. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 12 Uporabljajo se recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Gobova torta z vanilijo
- 110 gr. maslo pri sobni temperaturi, plus dodatno za mazanje listov za peko
- 2 in 3/4 čl. premium moka, plus dodatno za bolj nenavaden
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 tsp fino mlete soli
- 2 žlici. sladkorja
- 0,5 žlice. rastlinsko olje
- 5 velikih jajc pri sobni temperaturi
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. mleko
Smetana
- 350 gr maslo pri sobni temperaturi
- Ščepec drobno mlete soli
- 3 in 1/4 čl. sladkor v prahu
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/4 čl. mleko
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, vaniljev ekstrakt, sladkor za glazuro
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C. Maslo dno in stene okroglih 23-centimetrskih pekačev; potresemo z moko in očistite presežek.
- V srednje veliki posodi z metlico vmešamo moko oz. pecilni prašek in sol.
- V veliki skodelici z mešalnikom srednje hitrosti stepite maslo, sladkor in rastlinsko olje, dokler se ne ohladi konsistenca svetlega odtenka, približno 5 minut Vozite noter jajca eno po eno, nato dodajte vanilijo.
- Testo gnetemo tako, da z lopatico izmenično zmešamo mešanico moke in mleka, dodajte moko v 3 delih in mleko v 2. Začnite in končajte z moko dokler gladko. Nastalo testo razdelite enako med vnaprej pripravljenimi obrazci.
- Za torto: pecivo pečemo na isti ravni kot pečica 35-40 minut, dokler vrh ne pridobi zlatega odtenka, sredina se ob pritisku ne vzmeti. Sredi postopka zavijte pol oblike, če se zdi, da je skorja pečena neenakomerno. Pustite, da se ohladi 10 minut. v oblikah tedaj postavite na stojala in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem ko se torte hladijo, pripravite kremo: na veliko z mešalnikom na srednji hitrosti stepemo smetano olje in sol do gladke konsistence. Sladkor počasi gor prah. Po tem, ko jo v celoti izlijete, povečajte od srednje do visoke hitrosti in še naprej stepanje, dokler vsebina ni sklede ne bodo postale bele in zračne. Dodajte 2 žlici. l mleko in pretepajte do gladkega. Vmešajte preostalo mleko, 1 žlico. l za krat (krema se bo izkazala, da se zlahka razmaže, vendar se ne razmaže).
- Sestavljanje: 1 torto postavite na krožnik ali postavite spredaj stran navzgor in namažite 1 žlico. smetana. Pokrijte z drugo torto. Vrh in stranice torte premažite s preostalo kremo. majhna nota o okrasitvi tort s cvetjem. lahko kuhamo dan prej; ovijte jih s oprijeto folijo in folijo in pustite čez noč pri sobni temperaturi. Lahko tudi zbirate torto dan pred serviranjem; pustite čez noč pri sobi temperaturo, pokrijemo z veliko skodelico ali posebno kupolo (če je v kuhinji je prevroče, torto ohladite in nato čez približno eno uro pred serviranjem pustite na sobni temperaturi).
