Klasična torta “Črni gozd” – podroben prijať prípravu. 
V ремя: 1 час. 40 min V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Za piškote:
- 1/2 žlice. mleko
- 2 tsp plus 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 8 jajc kategorije CO
- 1 žlica. plus 2 žlici. l sladkorja
- 1 žlica. vrhunska pšenična moka
- 1/2 žlice. kakav v prahu
- 1/8 tsp sol
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Za polnjenje:
- 2 pločevinki (425 gr.) Koščke češnje v debelem sirupu
- 2 žlici. sladkorja
- 1 žlica. voda
- 1 in 1/4 čl. kirschwasser
- 2 žlici. l koruzni škrob
Za glazuro in zaključek:
- 85 gr. temni čokoladni čips
- 450 gr sladkor v prahu
- 1/2 žlice. kakav v prahu
- 110 gr. maslo pri sobni temperaturi
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/3 čl. vrelo vodo
- 1,5 žlice. maščobna smetana
- 2 tsp sladkorja
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, smetana, moka premium, biskvitno testo, ekstrakt vanilije, sladkor prah, temna čokolada, kakav, škrob, sladka češnja
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. V majhni ponvi zmerno na nizki vročini, toplotno mleko in 2 žličke. maslo. Z električnim mešalnikom v veliki skledi namestite kito, jajca z 1 skodelico sladkorja pretepajte do zmerno visoke hitrosti, dokler mešanica ne postane bledo rumena, gosta in se v volumnu ne poveča trikrat, približno 8 minut Nastavite mešalnik na nizko hitrost in vnesite toplo mleko.
- V majhno skledo presejte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Jajcu dodamo polovico močne mešanice in temeljito pretlačimo do homogenega stanja. Ponovite z drugo polovico. Dodamo vaniljev ekstrakt in nežno premešamo. Mast 2 okrogle oblike s premerom 20 cm. preostalih 2 tbsp. l (30 gr.) maslo. Enakomerno potresemo po preostalih 2 žlici. l sladkorja. Testo vlijemo v kalup in zgladimo. Pečemo do biskvita prične pritiskati, približno 15 minut Naj se ohladi 2 minuti, nato pa nežno prelistajte na velik list pergamentni papir. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Za nadev: V majhni ponvi na srednji vročini zmešamo sladkor in vodo. Segrejemo do mešanja sladkor raztopimo in kuhamo 2 minuti. Odstranite s toplote in pustite do konca ohladi. Dodamo 1 skodelico kirschwasserja in premešamo. V drugem na srednji vročini segrejte češnje in sirup, da zavre. Вkoruzni škrob razredčite s preostalo 1/4 žlice v majhni posodi. kirschwasser in dodajte češnji. Mešajte do polnjenja zgosti, približno 2 minuti Odstranite s toplote in pustite do konca ohladi.
- Sestavljanje torte: nežno narežemo z nožem z nageljnovimi žbicami. vsak biskvit na pol vodoravno, da naredimo 4 torte. Površino vsake plasti namažite z enako količino sladkorja sirup. (Ves sirup ni potreben.) Pustite, da se kolači namočijo tekočino približno 30 minut. Na velikem krožniku za torto postavite spodnjo torto. Nanjo enakomerno razporedite 1 skodelico nadeva, nato pokrijemo z drugo torto. Nanjo dajte 1 skodelico nadeva. Ponovite isti postopek s 3 kolači in še 1 žlico. prelivi Ovitek četrta torta Za okras: V srednje veliki skledi presejte sladkor za sladkor in kakav v prahu. Dodajte maslo in mešajte z mešalnikom, dokler se popolnoma ne zmeša. Dodajte čajno žličko vaniljev ekstrakt in vrela voda ter mešamo do gladkega stanje. Pustimo, da se ohladi. Vmešajte preostalo kremo 1/2 žlice. vaniljev ekstrakt in sladkor v srednje veliki posodi in pretepajte z električnim mešalnikom do mehkih vrhov. Podmažite stranice in površino torte z enakomerno plastjo čokoladne glazure. Lezite naprej površinsko stepeno smetano in potresemo s čokoladnimi čipsi. Sesekljajte in postrežemo.
