domače kandirane pomaranče
Kandirano sadje je v srednjem veku nadomestilo dvorno plemstvo sladkarij. Recept kandirano sadje je bila najstrožja skrivnost. Kandirano sadje lahko naredite iz katerega koli sadje in celo nekaj zelenjave. Zakaj kupiti otroško marmelado, če lahko brez kemikalij naredite okusno domače kandirano sadje barvila in dišave.
Kandirane kandirane pomaranče
V tem receptu ni določene količine sestavin, zato vzemite toliko pomaranč, kolikor želite kandirano sadje kuhati.
Pomaranče sperite s toplo vodo, skorjo narežite s koncem noža na pomaranče križno. Nežno olupite in namočite hladna voda.
Nato olupke pomaranče narežite na trakove in ponovno prelijte hladna voda, tako da jih le pokriva. Kuhajte v povprečju ogenj približno 15 minut. Odcedimo in zavremo 4-krat. Zahvaljujoč temu postopku bo grenkoba zapustila kožo. V zadnjem kuhanju dodajte ščepec soli v vrelo vodo.
Iz 2,5 kozarca sladkorja in kozarca vode pripravite sirup za kandirano sadje.
V sirup dodamo 0,5 žlice masla in nato potopite trakove lupine v sirup in kuhajte, dokler pomarančna lupina ni popolnoma nasičena s sirupom.
Po vrenju zložite v tesnilo ali sito in pustite, da se ostanki odtečejo sirup. Pomarančne olupke stepemo v sladkor in položimo posoda za sušenje. Očitno po 1,5 ure kandirano sadje pripravljen.
Okusne ideje:
Po tem receptu lahko skuhate hruškovo poslastico marelice, češnje ali češnje. Izkaže se okusno kandirano sadje buče, repa in korenje. Okrasite kandirane torte in pite, na primer Ptičji češnjev kolač ali rižev puding. In za otroke Praznik, prelijemo kuhano kandirano čokolado.
