“Peteršilj ima travnato aromo, ki me spominja Пасхе”, — говорит Алекс. 
The photojedi: David Malosh Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 – 6 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 6 srednjih pastinakov olupimo in narežemo na koščke po 2,5 glej
- 2 srednja korenja, olupimo in narežemo na 2,5 rezine glej
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 čebula, drobno sesekljamo
- 1 tsp seme koriandra
- 1 žlica. svežega peteršilja, liste nasekljamo in pustimo mehkega peclji
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 1/2 žlice. svež pomarančni sok
- 1 žlica. l melasa
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- 1/2 žlice. polnomastno mleko
- 1 žlica. l olupljen nariban svež ingver
- Oljčno olje za brizganje
Recepti s podobnimi sestavinami: koren pastinaka, koren ingverja, mleko, smetana, pomarančni sok, čebula, česen, korenje, koriander, peteršilj
Priprava recepta:
- Na srednjem ognju segrejte velik lonec, dodajte kremast olje, čebula, semena koriandra, peclji in velik ščepec sol. Med mešanjem kuhamo približno 5 minut, dokler čebula ne postane prosojna. Dodamo pastinak, korenje in česen, sol in poper. Kuhamo, mešamo, 5-8 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča.
- V ponev vlijemo 7 kozarcev vode, pomarančnega soka in melase. Na srednji vročini segrejte do šibkega vretja. Kuhaj občasno mešajte, dokler zelenjava ni mehka – 25-30 minut. smetano juho in mleko, ponovno zavremo. Kar nekaj porcije juhe v skledi mešalnika in pire, dokler homogenost. Razredčite z vodo, če je juha preveč gosta. Intervenirati ingver in sesekljani listi peteršilja, sol. Postrezite jušni pire potresemo z olivnim oljem.Naredimo pire z juho koreninska zelenjava in tofu.
