Jedi za novo leto 2015
S približevanjem praznovanja novega leta se v vseh hišah začne muhasta priprava na praznični dogodek. Ljubice morajo odločite se, katere jedi bodo stregle, kako pravilno pripraviti, kaj podariti in komu, glede na novoletno simboliko, tradicije in običaji prihajajoče večerje. In če pri izbiri nakita obleke bodo morale voditi po lastnem okusu, potem pa v primeru Novoletni recepti se lahko zanesete na nasvet strokovnjakov.
Jedi za novo leto
Ni treba praznovati novega leta z izvrstnimi jedmi. V tem primeru imamo obratno situacijo – čisto mimogrede obstajali bodo preprosti in dobro znani recepti. Od leta 2015 sprejeto velja za leto ovc ali koz, potem naj bi na mizi prevladovali zelenice in zelenjavne solate.
Solata “Jagnje 2015”
Prava dekoracija praznične mize bo lahka in zelo okusna solata, narejena v obliki ovce.
Sestavine
- 600 gramov piščanca;
- 6 piščančjih jajc;
- 2 kumare;
- 150 gramov parmezana ali katerega koli drugega trdega sira;
- 1 kup zelenja;
- 120 gramov sliv;
- 100-150 gramov majoneze;
- sol po okusu.
Kako kuhati
- Piščančji file mora biti kuhan. Če vrela voda nastala je pena, jo odstranimo. Nato dodajte lovorjev list, sol, začimbe in kuhamo še 30 minut. Po tem v določenem času se ogenj ugasne, fileti pa se pustijo v vodi največ 10 minut.
- Hkrati se kuhajo tudi jajca.
- Ohlajenega piščanca narežemo na majhne koščke in jih razporedimo noter oblika koze ali ovce.
- Meso je soljeno in prekrito s plastjo majoneze.
- Na ločenem krožniku zdrobite kumare, ki so jih nato razmazali drugi sloj na fileju in prekrijemo z majonezo.
- Podobno je z naribanim sirom.
- Slive drobno sesekljamo.
- Piščančje beljakovine zdrobimo na fino grater, pri čemer 1 od njih pustimo za živalsko oko. Iz sliv širijo ušesa in gobec jagnjeta. Od preostali protein izrezujejo oči. Ker učenci to uporabljajo enaka sliva. Iz nje naredite noge, ki jih obkroža majoneza. Nose rastlinojede je narisan s tanko plastjo majoneze.
- Zelenice se uporabljajo kot trava, na kateri se pase novoletne ovce.
Solata “Lubenica rezina”
Nove jedi za novo leto bodo zelo priročne. Solata “Lubenica lobule “- svetel predstavnik lepo okrašenega in svežega praznične solate. Izkaže se okusno, izvirno in zelo lepa.
Sestavine
- 300 gramov piščanca;
- 150 gramov sira;
- 250 gramov majoneze;
- 200 gramov šampinjonov;
- 4 jajca
- 2 korenja;
- 1 bolgarska rdeča paprika;
- 2 kumare (sveže);
- 1 čebula;
- 1 paradižnik;
- 5 oljk.
Kako kuhati
- Piščančji file skuhamo in narežemo na majhne kocke.
- Gobe ocvremo s čebulo, dokler niso pripravljene.
- Skuhajte korenje in jajca, po katerih te sestavine zdrobljen na grobi grater. Jajca lahko drobno nasekljamo. Podobno pridite s sirom.
- Na pripravljeno in lepo jed položite solato v plasteh, tvori obliko rezine lubenice. Spodnja plast je piščanec korenje. Gobe razmažemo s čebulo, za njimi pa jajca. Sir zapre verigo puffov. Vsaka od teh je zelo pomembna plasti premažite s tanko plastjo majoneze.
- Okras solate. Poper in paradižnik narežemo na majhne kocke – te sestavine bodo tvorile meso lubenice. Na velikem kumarico naribajte. Treba ga je iztisniti iz soka in nato dajte ob straneh solate. Torej ustvarite lubenico lupine. Med skorjo celuloza pa položi manjšo plast naribanega sira. Iz oljk narezano na polovico, položite seme jagodičja.
Novoletna solata je pripravljena!
Tilapia file
Praznične jedi za novo leto koze ne bi smele biti le okusno, a tudi lahkotno. V tem pogledu je file tilapije oz. Pečena zelenjava preprosto ni konkurenca. Jed se izkaže presenetljivo lahka in hkrati zadovoljujoča.
Sestavine
- fileti tilapije v količini 4-5 kosov;
- 2 paradižnika;
- 2 bučke;
- majhen šopek peteršilja;
- 1 strok česna;
- 4 žlice belega vina.
Torej, pripravljamo jedi za novo leto ljubljene, vendar s “poudarjanje”!
Kako kuhati
- Potrebno je mešati narezane bučke s soljo (ne več kot pol žlice) in vanj vstavite vse sestavine colander. Morali bi plavati pol ure.
- Paradižnik narežite, drobno sesekljajte peteršilj in česen. Nato vse to združite v manjši posodi in dodajte po okusu poper, sol.
- Bučke razporedimo na papirnato brisačo (to je potrebno za absorpcija vlage). Nato večplastni tvorijo osnovo solate naslednje zaporedje: bučke, filet, paradižnik. Od zgoraj sestavine prelijemo z belim vinom, soljo in poprom.
- Vse to je tesno zavito v pergamentni papir. Podobno na način oblikujte več obrokov (ne več kot 4)
- Porcijske vrečke damo na pekač in damo noter pečico. Posodo pečemo 15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Fileje telapije servirajte v pol zaprtem pergamentu papir.
Tradicionalne praznične jedi za novo leto se lahko dopolnijo sadje, zelenjava in mlečni izdelki. Vse to je kulinarično bogastvo bo pomirilo simpatično žival in zmagalo gospa sreča v prihodnjem letu.
