Krofi najdemo v različnih kuhinjah sveta, vendar to sladica mu je bila tako všeč, da je postala praktično kultna simbol naroda. Vsako leto 1 . junija v petek v ZDA praznujejo Dan Krofi in dve svetovno znani verigi kavarn Dunkin ‘krof Krofi in Krispy Kreme sta tudi iz Amerike. Vendar njihovi sosedje Kanadci so prav tako zelo všeč tej dobroti in ni težko uganiti, kaj Kanadski najbolj prodajani krofi javorjeva glazura. Skrivnost takšne priljubljenosti je v kombinaciji veličastno testo in sladka glazura, dopolnjena z aromami začimb. Ta sladica je kot nalašč za jutranjo skodelico kave. друзьями: 
Time: 35min Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Krofi
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 3 in 3/4 čl. moko
- 1 in 1/4 čl. sladkorja
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 0,5 tsp soda
- 1 tsp mlet cimet
- 1/4 tsp mleti muškatni orešček
- 1/4 tsp zmleti paprika
- 1 tsp sol
- 2 velika jajca, rahlo premagajte
- 1 rumenjak
- 1/3 čl. jogurt
- 3/4 čl. bučni pire
- 3 žlice. l stopljeno soljeno maslo
- 0,5 tsp ekstrakt mandljev
- Cimetov sladkor
Javorjeva glazura
- 3 žlice. sladkor v prahu
- 1/4 tsp javorjev izvleček
- 0,5 žlice. mleko
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, cimet, muškatni orešček, paprika, jajca, jogurt, bučni pire, maslo, mandljev ekstrakt, sladkor rjavi, sladkor iz ledu, ekstrakt javorja, mleko
Priprava recepta:
- Rastlinsko olje segrejte na veliko do 190 ° C pekač.
- V veliki posodi z metlico združite vse suhe sestavine.
- V drugi veliki skledi stepemo jajca do gladkega, jajčni rumenjak, jogurt, bučni pire, stopljeno kremasto olje in ekstrakt mandljev Dodajte suhe sestavine mokrim in temeljito premešajte z leseno žlico. Testo bi moralo postanejo zelo viskozni.
- Moko potresemo na pult in roke. Roke raztegnemo testo na Debeline 1,2 cm. Potopite okroglo 7,5 cm. rezalnik testa noter moko in izrezane krofe. Na sredini krofov izrežite luknjo s z uporabo kalupa s premerom 2 cm. Združite vse obloge in še enkrat testo raztegnemo. Odrežite nove krofe.
- Krofe omaka v vročem olju do zlate barve hrustljavo, približno 1 min. na vsaki strani. Lezite naprej žar, nameščen nad pladnjem, da se ohladi in steklo odvečno olje.
- Ko so se krofi ohladili, jih potresemo po želji. cimetov sladkor ali potopite v javorjevo glazuro. Bodisi glazuro lahko razmažete s kremnim nožem olja.
-
Javorjeva glazura:
V majhni skledi združite sladkor v prahu, javorjev ekstrakt in mleko dobro premešamo. Po potrebi dodajte še več mleka, da dobimo pravo konsistenco. Nalijte krofe z zaledenitvijo.
