To pijačo pogosto imenujejo “hudičev zagovornik”: poskusil ta sladki nektar, se ne boste uprli skušnjavi, da bi naredili več požirek. Ustvarite nizozemsko barvo doma – uživajte tradicionalna nizozemska likerka “Advocate” kot debela sezonsko pijačo za zimske počitnice, dodajte vaniliji sladoled ali uporabite kot nadev v sladicah, pecivu in opombe o doslednosti: nizozemski odvetnik debelejši od jajčnih prstov. Toliko, da je to mogoče in celo potrebno jejte z žlico, to je nekakšen debel sladni koktajl, ki tudi zajemal z žlico – samo z okusom jajčne noge. Če želite več tekoče konsistence, dodajte malo smetane Prekomerno pitje je škodljivo za vaše zdravje! Delite s prijatelji: 
Čas: 15 minut Težavnost: enostavno Obrok: 4-6 Količina: 1,5 žlice. V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 10 rumenjakov
- 1/2 žlice. l sol
- 1,3 žlice. sladkorja
- 1,5 žlice. žganje ali konjak
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Smetana (neobvezno)
- Kakav v prahu (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, sladkor, žganje, konjak, vaniljev ekstrakt, smetana, kakav
Priprava recepta:
- Rumenjake, sol in sladkor stepite, dokler se ne zgostijo.
- Počasi nalijte žganje ali konjak, pri tem pa vse skupaj stepite ne meša.
- Mešanico nalijte v ponev in neprestano segrevajte na nizkem ognju mešanje.
- Bodite potrpežljivi. “Odvetnik” je pripravljen, ko se dobro zgosti in postalo vroče, a ne vrelo. Ko zavre, alkohol izhlapi in vi izgubijo del okusa in polovico vsega užitka.
- Ko je mešanica že gosta in zelo vroča, odstranite ponev z ognja in primešamo vanilijev ekstrakt.
- Pustite, da se liker ohladi, nato ohladite, dokler služi – nalije se v majhne kozarce ali skodelice za espresso.
- Za tradicionalno vrhunsko postrežbo dodajte stepeno smetano in nekaj kakava v prahu, bodisi služi samo s smetano ali brez aditivi.
Priporočila
Vmešajte malo stepene smetane, da postane gurmanski sladica “tokkelroom”. Lahko se shrani jajčni alkohol “Lawyer” hladilnik ne več kot 3 dni.Navadno žganje lahko nadomestite s pikantnim Nizozemsko žganje Schelvispekel – dobite zanimivo možnost alkoholna pijača.
Ideje za zabave
Lawyer bo zahvaljujoč okusu podobnemu kremu zanimiva pijača za praznično zabavo, ki nadomešča ameriško Jajčni prst. Lahko bi bila sama po sebi sladica, torej dodajte ji nekaj lahkega, kot je čokoladna iris, slana karamela, perutnina, oreški in suho sadje, torta z oreščki, majhna piškote ali praznične piškote. Nasičene sladice ki so v kombinaciji s tem likerjem – profiterole, čokoladna torta s stepena smetana, jabolčna pita, češnjeva pita ali muffin kvasno testo z rozinami in kandiranim sadjem (dobra izbira za zimo počitnice).
