Ti lahki prigrizki iz jajčevcev in špargljev niso samo okusni, ampak tudi videti samo super. Vroči sir iz rikote pecorino in limonine note dajo tej jedi posebno, slasten okus. Poleg tega imajo Napoleoni zelo priročno velikost. – se zlahka prilegajo v usta. Vse to naredi zelenjavne prigrizke Idealna poslastica za večerjo na prostem. vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 288, skupno maščoba 19 g, nasičene maščobe, beljakovine 19 g, ogljikovi hidrati 13 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Jajčevci in šparglji
- 1 velika ali 2 majhna jajčevca, neolupljena, razrezana 12 rezin (nekoliko več kot 1 cm debeline)
- 16 stebel srednje velikih špargljev (približno 700 gr.), Narežemo na koščke dolžine 12 cm
- Oljčno olje za brizganje
Polnilne plasti
- 450 gr polnomastna mlečna rikota
- 1/2 žlice. sesekljano baziliko
- 1/2 žlice. nariban pecorino romano
- Košček in sok 1 velike limone
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, beluši, rikota, pecorino romano sir, limonin sok, bazilika
Priprava recepta:
- Stojalo za pečico nastavite na srednjo raven. Segrejte pečico do 95 ° C.
- Zelenjava: Pečico na žaru predhodno segrejte na zmerno visoko ogenj ali predhodno segrejte žar na plin ali oglje. Potresemo zelenjavo z olivnim oljem in začinimo s soljo in poprom. Toast jajčevci do mehkega, približno 4 minute na vsaki strani.
- Šparglje pražite 3-4 minute, občasno obračanje, dokler ne postane mehko in hrustljavo. Ko šparglji dovolj ohladite, da lahko z njim delate, razrežite čez polovico.
- Nadev: v manjši posodi zmešamo v homogeno maso rikota, bazilika, pecorino romano, limonina lupina in limonin sok. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
- Sestavljanje: na rezino položite 4 rezine jajčevcev površino. Na vsako rezino porazdelite 2-3 žlice. l rikota mešanice. Na vrh položite 4 rezine špargljev, eno poleg druge. Na vrh razporedite še eno plast jajčevcev in ponovite plasti. Vsak napoleon obložite z rezino jajčevcev.
- Napoleone položite na majhen pekač. Pečemo, medtem ko oni ne ogrejte, približno 10 minut, in postrezite. bučke napoleoni, pečeni v paradižnikovi omaki s plastmi prelivi iz šunke in treh sirov, predhodno ocvrti kuharske opombe Če na koščke posušimo narezane jajčevce pred serviranjem jih potresemo z olivnim oljem.
